甜菜根的溫暖沙拉也許在俄羅斯菜的毛皮大衣下的羅宋湯，油醋汁和鯡魚已經超出了競爭對手的範圍，但無論如何，嘗試法國的甜菜都是值得的。 這是所有法國沙拉精神中的溫暖沙拉，充滿了葡萄酒的香氣，並添加了奶酪和蔬菜。 根據一位法國廚師的建議，葡萄酒可以被馬提尼或欽扎諾取代。 他的建議是基於這樣一個事實：使用幾勺葡萄酒準備一道菜，其餘的葡萄酒必須緊急送到餐桌上，因為它不會長期保存，不像名牌意大利苦艾酒。 它們的優勢還在於，這些葡萄酒固有的草藥和香料的味道也傳播到烹飪盤中。 除了甜菜根塊莖外，萵苣還用於生菜 - 洋蔥，法國人喜歡蔥，但如果沒有，則可用洋蔥代替。
配料：- 甜菜2個。
- Mangold 40 g
- 奶酪堅硬50克
- 黃油30克
- 洋蔥1個。
- 白色半甜酒2湯匙。 湖
- 茴香新鮮2克
- 鹽1捏
- 辣椒黑色地面1捏
- 第1步對於這道菜，我們需要甜菜，甜菜，白葡萄酒，黃油，洋蔥，奶酪和蔬菜等配料。
- 第2步將洋蔥切成小立方體。
- 第3步輕輕炒洋蔥，直到黃油軟。
- 步驟4將切好的甜菜切成厚度不超過2毫米的薄圓片或半圓片。
- 第5步在適度的熱量下用洋蔥準備甜菜根15分鐘。
- 第6步倒入白葡萄酒甜菜和煨，直到軟蓋下。
- 第7步把甜菜的葉子和甜菜一起放在火上攪拌並保持一分鐘，使葉子變軟。
- 步驟8我們一塊一塊地撒播甜菜，撒上薄薄的芝士糊和任何切碎的草藥（我加了茴香綠），立即送達。 法國人吃這個沙拉午餐或吃脆皮麵包的晚餐。