烹飪抓飯學習從烹飪大師Stalica烹飪抓飯是一種樂趣。 他的食譜描述，就像一首詩。 你不需要談論很多關於plov的食譜，拿它和做飯。 這肉飯是無肉的。 這道菜是用牛奶和融化的黃油製成的。 當然，就像任何食譜一樣，這裡也有秘密。 如果你按照斯塔利克的建議，這道菜真是棒極了！ 最重要的是製作冰爪。 這是一個放在底部厚底鍋上的蛋糕。 為了什麼？ 對我們的抓飯不燒。 如果你沒有藏紅花，請吃薑黃。 並保持耐心。 好胃口！
配料：- 牛奶1升
- 水200毫升
- 長粒米250克
- 蜂蜜1湯匙。 湖
- 烘焙油2克
- 鹽1湯匙。 湖
- 番紅花地面2克
- 小麥麵粉100克
- 水100毫升
- 鹽1捏
- 磨碎的油10克
- 第1步準備牛奶抓飯，採取長粒巴斯馬蒂大米，牛奶，鹽，融化的黃油，蜂蜜，藏紅花; 我們需要麵粉，油，水和鹽的蛋糕。 在一個厚底鍋煮飯的抓飯。
- 步驟2沖洗，在溫暖的鹽水中浸泡6-12小時。 最好在晚上。 合併水。
- 第3步準備蛋糕。 在過篩的麵粉中倒入鹽，加入黃油融化，倒入水中。 揉麵團。 把它放在桌子上。 定期混合所產生的髮髻。
- 第4步在煮牛奶之前，先將200毫升水加入鍋中，這樣牛奶不會燒焦，然後牛奶，1湯匙。 湖 一片鹽。 煮牛奶。
- 第5步加入煮沸的牛奶米。 煮飯12-13分鐘，不斷攪拌。
- 第6步將米倒入濾鍋。 讓牛奶流失。 如有必要，將一杯熱水倒入米飯中。
- 步驟7大米排水時，煮鍋。 在底部，放入半湯匙融化的黃油。
- 步驟8將麵團捲成蛋糕，直徑從鍋底。 把蛋糕放在鍋底上。 放慢火。 （我用分頻器）。 火必須非常安靜。
- 第9步轉讓米飯與軟嘈雜或飛碟，因為大米很嫩，可以打破。 大米，我們放一張幻燈片，以便它不接觸鍋的熱壁。 底部的米可以節省棍棒。 不要撞擊。 大米應該呼吸。
- 第10步用蓋子用餐巾紙蓋上平底鍋。 餐巾紙將吸收大米中的所有水分。 將鍋放在安靜的火上30-40分鐘。 水分會收集在鍋蓋上。
- 第11步同時，準備藏紅花。 幾根藏紅花用研缽中的鹽研磨。 稀釋2湯匙。 湖 開水。 留下堅持。
- 步驟12 40分鐘後打開鍋。 擦拭蓋子。 如有必要，請使用新鮮的干餐巾。 在米山上加深。 加入1.5湯匙。 湖 融化的黃油和1湯匙。 湖 蜂蜜。
- 第13步在米倒上藏紅花。
- 第14步再次用餐巾紙蓋上鍋蓋。 低溫放置10-12分鐘以蒸發液體。
- 第15步你可以通過米飯的形狀判斷一個普洛夫人的準備情況。 如果米飯以香蕉的形式彎曲，那麼它很乾燥，你需要撒上水。 如果穀物均勻，請將鍋放在火上。 抓飯準備好了！
- 第16步在平盤上將肉飯送到桌上熱騰騰。 你可以用紅潤的裝飾它。