- 排骨 - 2件
- 木片 - 2杯
- 燒烤醬 - 1杯
- 香料肉 - 1杯
在準備前夕：準備肋骨。 切掉肋骨上多餘的肉。 在肋骨上撬一薄膜（使用輪輻或其他叉子）。從肋骨上取下膜。 用1/2杯香料在肋骨的兩側撒上。 將肋骨放在一張大箔片上。 適當地將肋骨包裹在箔片中並放入冰箱中10-12小時。 準備日期：在準備翅片前一小時，將木片浸泡在水中。 準備燒烤。 如果你的烤架為肋骨提供了一個架子，那很棒。 從水中取出碎片並放在煤上。 如果沒有的話，把肋骨放在烤架上，或者放在爐排上。 熱源應盡可能遠離肋骨。 關閉封面。 每隔20分鐘，打開蓋子並轉動肋骨。 更換櫃檯上的肋骨。 大約一個小時內肉應該變成褐色並且顯著減少。 清潔機架並將肋骨放在烤架上。 翻過來，倒醬，直到它結束。 從烤架上取下肋骨並將它們分開。 好胃口！ 這道菜已經準備好了。
份量：3