- 多拉多 - 1件
- 檸檬 - 1個
- 菠菜（捆） - 1/2件
- 奶油 - 100毫升
- 橄欖油 - 2-3藝術。 匙
- 大米 - 200克
- 香料 - - 品嚐（胡椒，海鹽，乾草藥，咖哩）
主料。 多拉多魚看起來非常不尋常，所以它不太可能與其他一些混淆。 我們分開魚：我們清理鱗片，去除鰓和內臟。 與平常不同，海鱸魚很容易清洗 - 這是一種樂趣。 必須在魚上做一些橫向的淺切口 - 這要歸功於它們，魚會在烘烤時更好地醃製和保持形狀。 香料在研缽中調味，直至均勻。 我們用鹽和香料擦魚，徹底倒入一半石灰汁。 我們離開半個小時醃製。 在醃製魚的同時，為它準備醬汁 - 這也很重要，雖然由於配料不足，醬汁可能會被忽略。 我們把菠菜的葉子放入攪拌機的碗中（最好用沸水預先塗抹），奶油，鹽和少量的酸橙汁。 研究同質性。 在平底鍋中，加熱少量橄欖油，我們也從攪拌機中加入醬油，並用中等熱量烹調大約一半。 為了一致性的現成醬應該類似濃厚的酸奶油。 醬汁是冷的，所以它必須冷卻。 醃製的魚應用紙巾擦乾，以免燒烤。 然後，我們把魚放在烤盤上。 每邊炸約6-7分鐘。 當魚最厚的部分準備就緒時 - 那麼所有的魚都準備好了。 將魚從火中撈出，品嚐，撒上青檸汁。 配米飯和醬汁。
份量：1