眾所周知，在大多數情況下，各種美味的甜味是由諸如蔗糖等碳水化合物（這種物質在日常生活中我們更熟悉的糖）以及葡萄糖和果糖在食品中的存在所引起的。 碳水化合物是相當高熱量的食物成分。 只要說人體消耗的碳水化合物在消化道中形成的大部分能量是通過消化碳水化合物形成的。 碳水化合物向食物中攝入過量會導致其最終交換產物（二氧化碳和水）的完全加工和利用過程出現困難。 未分解的碳水化合物轉化為脂肪並儲存在脂肪組織中。 因此，變得清楚為什麼過量的碳水化合物導致“額外”體重的出現。
由於碳水化合物含量高，各種甜食為我們的身體提供了大量的卡路里，但是，這些卡路里不能完全用於提供重要的過程。 過量的這些物質有助於出現大量的脂肪沉積物，這對圖的狀態具有非常負面的影響。
當然，碳水化合物的高卡路里含量並不意味著你應該完全限制食品甜食的消費。 例如，在一杯您最喜愛的茶或咖啡中加入一兩勺糖是完全可以的。 另外，在復合碳水化合物分解期間出現在體內的葡萄糖對於肌肉組織和神經細胞的正常功能是非常必要的。 從食物中完全排除糖（其分子由葡萄糖和果糖殘留物組成）會導致快速疲勞，並導致效率的急劇下降。
正如已經指出的那樣，大多數糖果含有過量的糖，並且這種物質是幾乎100％純度的碳水化合物。 現在考慮到像糖果，糖果或甜羊毛這樣的糖果幾乎完全由糖以某種形式或另一種形式組成。 即使少量使用這些食物，我們也會增加超重的風險。 如果你不能忘記你的廚房桌子上的糖果，那麼至少在早上消耗它們，因為在這種情況下，易消化的碳水化合物將有時間完全分解釋放能量。 因此，與晚上吃碳水化合物相比，超重的可能性會略低。
但前面所說的意思是，所有的糖果都不可避免地導致體重過剩和體重進一步增加？ 如果你想擁有一個纖細而聰明的身材，但並未準備好與你最喜歡的甜食同時分開，那麼你只有一條出路：使用人造糖代用品（例如糖精）來使用甜食。 這些物質中的一些比所有已知的糖更甜，幾十甚至幾百倍，所以即使食物中存在極少量的這種化合物也會使得任何一道菜都足夠甜。 但是，使用這種替代品的數量非常有限，時間短。