- 橄欖油 - 2茶匙
- 黃洋蔥 - 1片
- 大蒜 - 1顆牙齒
- 辣椒粉 - 1 st。 一勺
- 研磨小茴香 - 2茶匙
- 幹牛至 - 1茶匙
- 乾扁豆 - 1杯
- 鹽 - 1/2茶匙
- 蔬菜或雞肉湯 - 2 1/2杯
- 新鮮的香菜 - 2 st。 匙
- 玉米餅 - 10件
- 奶酪，鱷梨，莎莎，西紅柿，生菜 - 品嚐（餡）
1.在平底鍋中，用中火加熱橄欖油。 加入細碎的洋蔥和油炸，偶爾攪拌，直到它開始在邊緣變成棕色，約8分鐘。 加入切碎的大蒜和香料。 煎至風味出現，不斷攪拌，約1分鐘。 加入扁豆，鹽，肉湯，覆蓋和燉煮25-30分鐘，直到扁豆變軟。 2.取下蓋子，用小火煮6-8分鐘，直至混合物變稠。 用土豆壓榨機或木勺搗碎一些扁豆。 用磨碎的香菜攪拌。 3.扁豆在烹飪時，將烤箱加熱到135度。 將浸過水的廚房毛巾鋪在烤盤上。 將玉米餅放在一層毛巾上（允許有輕微的重疊），在上面放上第二條濕毛巾。 在烤箱中加熱10分鐘，直到蛋糕變得溫暖和柔軟。 4.均勻地分開蛋糕之間的填充，並立即服務。
份量：3-4