這種溫和的湯汁濃湯彷彿是為冬季餐而創造的：熱，爽朗，容易準備。 南瓜，蔬菜和蔬菜是素食者的完美組合，然而，美食家也會喜歡它並且喜歡它：辛辣的奶油味道是牛排或排骨的理想基地。
成分
- 平均南瓜一半（約1.5公斤）
- 一升半的蔬菜肉湯
- 燈泡
- 大蒜 - 味道（幾個齒）
- 西紅柿 - 2個。
- 橄欖油 - 2 - 3湯匙。 湖
- 椰奶（或奶油） - 200毫升
製備方法
- 準備蔬菜肉湯：將蔬菜調味（例如，胡蘿蔔，土豆，芹菜）切成小塊並在低溫下煮約1小時。 冷卻並排出一點。 南瓜，西紅柿，洋蔥和大蒜去皮切成小塊
- 在橄欖油上煎洋蔥和大蒜，加西紅柿，再炒幾分鐘。
- 放入南瓜塊混合物，炸幾分鐘，倒入肉湯（或僅僅是開水）和奶油（或椰奶），以便蔬菜被液體覆蓋。 煮湯，直到在小火上煮熟
- 當南瓜變軟時，可以將湯從盤子上取下。 將幾乎所有液體排出到一個單獨的容器中。 將蔬菜打成均勻的果泥，繼續作為攪拌器工作，逐漸引入肉湯，調節一致性。 這種方法將實現理想的奶油質地的湯
- 湯泥可以與melkonubublennoy綠色，薄荷葉，芝麻，生薑，辣椒或南瓜籽剝皮