濃咖啡和巧克力餅乾

1.切碎巧克力。 將咖啡溶於杯中的沸水中並冷卻至溫暖的溫度。 配料：

• 速溶咖啡咖啡 - 1 st。 一勺
• 開水 - 1 st。 一勺
• 室溫無鹽黃油 - 240克
• 糖粉 - 2/3杯（加上糖粉灑（可選））
• 香草精 - 1/2茶匙
• 麵粉 - 2杯
• 苦巧克力 - 120克

說明

1.切碎巧克力。 將咖啡溶於杯中的沸水中並冷卻至溫暖的溫度。 在一個大碗攪拌機鞭子黃油和糖粉在中速3分鐘。 添加香草提取物和濃縮咖啡，鞭子，然後將攪拌機的速度降低並加入麵粉，快速攪拌。 加入切碎的巧克力，並用橡皮鏟輕輕混合。 2.用抹刀將麵團放入封閉的塑料袋中。 將袋子放在平坦的表面上，打開頂部，將麵團捲成22×25厘米厚的1厘米長方形麵團，將麵團提起以免弄碎，並放入冰箱至少2小時或至少2天。 3.將烤箱預熱至160度，用羊皮紙或矽膠墊襯兩張烤盤。 將麵團從包裝中取出，放在砧板上，用鋒利的刀將其切成3.5cm的正方形。4.將餅乾放在烤盤上，用叉子刺1-2次。 烘烤18-20分鐘。 餅乾應該略顯蒼白。 5.讓櫃檯冷卻。 如果需要，撒上糖粉，而曲奇餅仍然很熱。 上架前冷卻至室溫。

份量：10-12