- 西葫蘆 - 1公斤
- 土豆 - 250公斤
- 軟奶酪 - 150公斤
- 弓 - 1件
- 大蒜 - 1牙
- 大蔥 - 20克
- 歐芹 - 20克
- 橄欖油 - 3項。 匙
- 蔬菜肉湯 - 850毫升
- 鹽和胡椒 - - 品嚐
1.將西葫蘆洗淨，切掉頂部和底部，切成約1厘米厚的圓形，將土豆剝皮，切成小塊，約1厘米，剝離並切成洋蔥。 剝皮並切碎大蒜。 切碎蔥和香菜。 用低溫加熱鍋中的油並加入洋蔥。 煮5分鐘，不斷攪拌。 加入切塊的土豆再煮15分鐘。 經常攪拌，因為土豆可以粘在鍋底。 加入西葫蘆和大蒜，再煮7分鐘。 經常攪拌，使配料不會粘在底部。 2.倒入蔬菜湯，加入鹽，胡椒，煮沸。 在下一場火災中轉轉火焰並烹飪12分鐘。 湯應該幾乎沸騰。 在攪拌機中研磨湯，直到光滑。 把湯倒回鍋裡，放在弱火上。 加入蔥，香菜和奶酪。 攪拌使奶酪完全溶解。
份量：4