- 蔬菜肉湯 - 750毫升
- 大米 - 300克
- 白乾酒 - 200毫升
- 蝦 - 250克
- 貽貝 - 250克
- 巴馬干酪 - 75克
- 燈泡 - 1個
- 大蒜 - 2顆牙齒
- 橄欖油 - 50毫升
- 黃油 - 30克
我們拿一個厚底煎鍋在那裡融化奶油和橄欖油。 在這油煎切碎的洋蔥和大蒜，直到金黃。 然後在煎鍋裡放入一個生米，再加入洋蔥和大蒜炒2-3分鐘。 大米必須吸收油。 加入酒並迅速炒熟8-10分鐘以完成酒的沸騰。 當酒幾乎完全蒸發 - 我們減少熱量，倒入鍋裡一點湯。 當肉湯的一部分蒸發時，將新的一部分倒入，以便米飯始終在肉湯中煮熟。 這將需要大約20分鐘。大米準備前5分鐘，我們添加蝦和貽貝。 加入鹽，胡椒粉並混合。 米飯準備好後 - 將其從火中移開，加入少許黃油，撒上磨碎的干酪和新鮮草藥。 攪拌並在蓋子下靜置3-4分鐘。 完成！ 餐桌上可以品嚐到香氣濃郁的意大利燴飯。
份量：3-4