海綿蛋糕餅乾

烘烤餅乾的形式用黃油潤滑並撒上麵粉。 在一個碗裡主料：

• 雞蛋 - 4件
• 糖 - 120克
• 麵粉 - 120克
• 黃油 - 200克

說明

烘烤餅乾的形式用黃油潤滑並撒上麵粉。 在碗裡，混合蛋黃和一半糖。 打到白色的泡沫。 在另一個碗裡，開始鞭打松鼠。 擊中中速攪拌機。 當攪打的蛋白質開始變稠並增加體積時，將剩餘的糖加入其中並繼續攪拌。 當蛋白質變得足夠稠密時，停止攪打。 蛋黃質量與蛋白質質量輕輕混合。 輕輕攪動鍋鏟。 在由此產生的大塊篩麵粉。 準確攪拌。 將得到的物質倒入裝有油脂和麵粉的烤盤中。 我們放入烤箱，加熱到180度，烘烤25-30分鐘，直到餅乾準備就緒。 海綿蛋糕準備好了！

份量：6