- 土豆 - 1公斤
- 鹽250公斤
- 橄欖油 - 120毫升（綠色青苔）
- 蔥，束 - 1片（綠色青苔）
- 大蒜 - 3顆牙齒（綠色青苔）
- 地面小茴香 - 1茶匙（綠色青苔）
- 葡萄酒醋 - 3項。 湯匙（綠色青苔）
- 鹽 - 品嚐（綠色青苔）
- 橄欖油 - 120毫升（辣青苔）
- 醃製甜椒 - 1片（辣青苔）
- 大蒜 - 3顆牙齒（辣青苔）
- 研磨小茴香 - 1茶匙（辣青苔）
- 碎辣椒 - 1茶匙（辣青苔）
- 葡萄酒醋 - 2項。 勺子（辣青苔）
- 鹽 - 品嚐（辣青苔）
1.洗馬鈴薯。 在一個鍋裡倒入1升水並稀釋其中的所有鹽。 將未清潔的土豆去皮並煮至熟。 為了準備辣苔，醃辣椒必須在泥中磨碎。 在那裡加入去皮的大蒜，鹽，辣椒和孜然。 3.將醬泥倒入另一個碗中。 倒入醋和橄欖油。 用花冠攪拌。 4.現在有必要準備一個綠色的青苔。 要做到這一點，蔥必須洗淨，乾燥。 在一道特別的菜中，用土豆泥搗碎洋蔥。 剝蒜，切碎。 將大蒜和小茴香加入洋蔥中。 混合好。 不停地攪拌，倒入橄欖油和醋。 用熟土豆倒出鍋裡的水。 沒有水的馬鈴薯鍋應放火1-2分鐘。 馬鈴薯必須形成薄薄的鹽皮。 馬鈴薯用調味醬製成。
份量：4