- 麵粉 - 150克
- 糖或糖粉 - 150克
- 香囊糖袋裝 - 1/4粒
- 雞蛋 - 8件
粉碎雞蛋並將蛋白與蛋黃分開。 蛋白質用高速混合器泡沫攪拌在碗中。 蛋黃在另一個帶糖的碗裡搗碎。 小心地將三分之一的攪打蛋白添加到蛋黃中，輕輕混合併加入過篩的麵粉和香草糖。 加入餘下的攪打過的白葡萄並揉成麵團，直至獲得均勻稠度。 將烤箱預熱至200-220度。 潤滑烤盤或烤盤，撒上麵包屑或麵粉（相反，您可以用羊皮紙將它們起泡）。 將成品麵團放在烤盤或模具中。 該表格應填充3/4高度的測試，因為在烘烤期間，餅乾的體積會增大。 在預熱的烤箱中烘烤餅乾20-35分鐘，直至呈金黃色。 要確定餅乾的意願，請使用插入中心的木製串，它應該干燥。 讓餅乾在模具或烤盤上冷卻，然後放在爐排上，讓它完全冷卻。 如果未從模具中取出餅乾，請沿著模具的內邊緣輕輕劃刀並翻轉。
份量：4