- 魚或雞湯 - 4杯
- 檸檬草莖 - 4件
- 石灰 - 3件
- 紅辣椒 - 2件
- 香菜莖 - 6件
- 魚片 - 360克
- 米醋 - 1 st。 一勺
- 泰國魚醬 - 3藝術。 匙
- 香菜葉 - 2 st。 匙
細碎辣椒和卡爾甘。 羊排和魚片被切成大塊。 將湯倒入平底鍋中煮沸。 同時，將每根檸檬草莖的末端對角切成約3毫米厚的片。 用蔬菜削皮器除去石灰皮，擠壓果汁並放在一邊。 在肉湯中加入切片的檸檬草，酸橙皮，辣椒，卡爾根，酸橙葉和香菜莖。 低熱烹調1-2分鐘。 然後加入魚片，米醋，泰式魚醬和半酸橙汁。 燉約3分鐘。 如有必要，取出香菜莖並加入剩餘的青檸汁。 湯應該很酸。 撒上香菜葉湯，趁熱食用。
份量：4