米飯與水果普羅夫是烏茲別克美食的名片，甚至有一種說法：“如果你有錢，你就吃肉飯。 如果你窮，你只吃抓飯。“ 關於抓飯的起源有幾個版本：有人認為帖木兒自己和他一起出現，有人站在亞歷山大大帝身邊。 有趣的是，這道菜“palov osh”（烏茲別克語中所謂的抓飯）的名稱由構成其組成的所有產品的首字母組成：P - 洋蔥; A - ayoz - 胡蘿蔔; L - 拉姆 - 肉; O - 油脂; 鹽和鹽; O - 水 - 水; Sh - 披肩 - 大米是七個主要成分，從古代就已知其癒合和營養特性。 除了鹹味版本的抓飯外，我們還熟悉以乾果和蘋果為基礎的水果。 這道菜做起來很簡單，很好吃！
配料：- 長粒大米100克
- 蘋果1個。
- 黑葡萄乾1把
- 西梅50g
- 胡蘿蔔1個。
- 橄欖油10毫升
- 蜂蜜30克
- 第一步為了做飯，你需要大米（我用巴斯馬蒂大米），蘋果，葡萄乾，李子，胡蘿蔔，橄欖油，鹽和一點點蜂蜜。
- 步驟2將大米浸泡在水中至少40分鐘。 將乾果也浸泡在沸水中軟化一次。
- 第3步擦胡蘿蔔和少量的橄欖油炒。
- 第4步切李子和蘋果成片。
- 第5步當大米腫脹時，將其與乾果，蘋果和胡蘿蔔混合。 加一湯匙黃油和蜂蜜。 鹽和混合。 將烤箱放入預熱的烤箱中，加熱至190°C，煮至大米吸收水分並軟化。
- 第6步。溫暖或冷的菜。