- 櫻桃西紅柿 - 4杯
- 鹽 - 品嚐
- 糖 - 1/2茶匙
- 中等大蒜頭 - 2件
- 幹牛至 - 1/2茶匙
- 中等香蔥 - 1個
- 紅葡萄酒醋 - 1 st。 一勺
- 橄欖油 - 2項。 匙
- 黑胡椒粉 - 味道
- 小黃瓜 - 1塊
- 半杯橄欖
- 羊奶酪 - 120克
- 新鮮的香菜 - 3 st。 匙
1.在一個碗中，攪拌四個櫻桃西紅柿，一茶匙鹽和糖。 等待30分鐘。 將西紅柿放入離心機中翻炒，然後旋轉直至種子和多餘液體從45秒到60秒。 將西紅柿放回碗中並離開一邊。 通過一個細篩將番茄液體過濾到量杯中，試圖提取盡可能多的液體。 通過新聞或研磨大蒜獲得約2茶匙。 研磨洋蔥約3湯匙。 將黃瓜從種子上剝下，切成1厘米大小的立方體。2.用中火將小杯番茄汁，大蒜，牛至，青蔥和醋放入小鍋中煮沸。 煮至混合物的體積減至3湯匙，從6至8分鐘。 將混合物倒入碗中並冷卻至室溫約5分鐘。 用橄欖油和黑胡椒來調味。 加一茶匙鹽。 3.加入黃瓜，壓碎的橄欖，粉碎的芝士奶酪，熟番茄醬和西紅柿切碎的荷蘭芹綠色碗。 輕輕混合併服務。
份量：3-4