堅果口味經典脆餅麵團是由麵粉，糖，黃油或人造黃油和少量鹽混合而成，無需使用發酵粉。 但是，雞蛋，酸奶油，發酵粉，堅果，可可，香料都有不同的變化。 糖/油/麵粉比例應該符合經典的沙子測試1：2：3。 如果我們開始添加其他產品，比例開始改變。 我建議做一個堅果短麵團。 這種麵團的產品散發出芬芳，脆弱。 長時間揉搓酥皮糕點不能，而且在使用前，這種麵團必須放在冰箱裡30-60分鐘。
配料：- 黃油200克
- 糖粉100克
- 麵粉，小麥300克
- 核桃核桃0.7湯匙。
- 雞蛋雞2個。
- 鹽1克
- 第一步為了製作堅果脆餅，我們需要麵粉，糖粉，雞蛋，黃油，堅果，鹽。
- 第2步堅果砍。
- 步驟3將室溫油與糖粉混合，並用勺子將其混合均勻。
- 第4步添加蛋黃。 用勺子攪拌。
- 步驟5將麵粉與磨碎的堅果和鹽混合。
- 第6步將油放在麵粉混合物的中心，並將所有的手和勺子合併成均勻的塊。 長揉脆餅不能。
- 第7步將質量放入冰箱中30-40分鐘。
- 步驟8麵團即可使用。 從這樣的測試，你可以做餅乾，蛋糕，餡餅，蛋糕。