三明治切碎的麵團這種麵團有時被稱為不只是切碎，而是沙子切碎的麵團。 它適用於烤餅乾，最重要的是 - 用於烘烤籃筐，然後很容易裝滿餡料，奶油和漿果。 麵團怕熱，所以它不應該接觸到手部的熱量。 最好用聯合器（噴嘴 - 金屬刀）揉合。 所有產品也必須從冰箱 - 油，冰水，雞蛋。 如果你遵循這些簡單的規則，你會得到一個偉大的麵團！
配料：- 麵粉，小麥250克
- 黃油120克
- 雞蛋雞2個。
- 鹽1捏
- 糖30克
- 水1湯匙。 湖
- 第1步準備切碎的麵團，我們需要麵粉，冷黃油，雞蛋，冰水，糖，鹽。
- 第2步在一個聯合收割機（一個噴嘴 - 金屬刀）的碗連接麵粉，糖，冷油，鹽。
- 第3步粉碎運動到麵包屑狀態。
- 第4步加入2個蛋黃和冰水。
- 第5步借助聯合收割機進行更多的脈動運動。
- 第6步收集com的麵團。
- 第7步轉入食物膠片並發送到冰箱30分鐘。
- 步驟8麵團即可使用。