我們在西伯利亞烹製羅宋湯為了讓他們的菜品考慮羅宋湯的權利，整個國家都在爭論。 因此，也許在不同的地區和城市以不同的方式進行準備。 因此，有很多名字：基輔，沃爾寧，斯塔夫羅波爾，莫斯科。 仍然有羅宋湯艦隊和羅宋湯Selyansky。 這些物種中的每一個都有許多品種，在產品組合，烹飪特徵和獨特味道方面不同。
配料：- 水1500毫升
- 豬肉漿250克
- 雞蛋1個。
- 牛奶2湯匙。 湖
- 甜菜2個。
- 土豆1個。
- 白菜200克
- 白豆3湯匙。 湖
- 胡蘿蔔1個。
- 洋蔥2個。
- 蘋果醋1湯匙。 湖
- 番茄醬1湯匙。 湖
- 向日葵精製葵花籽油3湯匙。 湖
- 大蒜3小齒
- 糖1湯匙。 湖
- 胡椒黑豌豆6件。
- 月桂葉1片。
- 鹽2茶匙。
- 酸奶油100克
- 新鮮的蒔蘿1束
- 步驟1在西伯利亞準備羅宋湯，你需要把甜菜根，新鮮捲心菜，胡蘿蔔，洋蔥，白豆，土豆，豬肉（牛肉）漿，雞蛋，牛奶，蘋果醋，番茄醬，植物油，大蒜，香料，酸奶油和蒔蘿綠。
- 第2步豆在晚上浸泡在冷水中，然後沖洗，再次用冷水倒入，蓋上蓋子，迅速煮沸，減少熱量，並在低熱時煮熟，直到軟化（但不煮沸！）。 準備好豆類菌株。
- 第3步清潔甜菜，並在粗糙的刨絲器上磨碎。
- 第4步倒入煎鍋1湯匙。 湖 植物油，鋪甜菜，加入番茄醬，蘋果醋和許多水，使其只是略微覆蓋甜菜。 煎炒平底鍋，煨甜菜，直到軟（約1小時）。 番茄醬和蘋果醋不會讓甜菜根改變顏色。
- 第5步切割燈泡，將它們切成兩半，然後分成兩半，並保存在油中。 將洋蔥分成2等份。
- 第6步胡蘿蔔清潔，擦粗磨機，也保存在油中。
- 第7步將捲心菜切成細條。
- 第8步剝離從乾燥的殼中的蒜瓣，切碎並研磨成含鹽的漿液。
- 第9步將肉通過精細燒烤絞肉機2次，以及一半的洋蔥切片。 在地面上，加入生雞蛋，冷牛奶和鹽。
- 步驟10徹底混合。
- 第11步從肉丸子小丸子的形式。
- 第12步剝去土豆，切成立方體。
- 步驟13在沸水（1.5升）中放土豆，煮10-15分鐘。
- 第14步在肉湯添加捲心菜，燉甜菜，胡蘿蔔焦糖，下半年的洋蔥和煮，直到捲心菜半軟。
- 第15步將肉丸加入蔬菜中煮5分鐘。
- 第16步把煮熟的豆子，糖，香料，鹽和大蒜放入羅宋湯。
- 第17步將羅宋湯煮10分鐘。 當服務羅宋湯填充酸奶油和切碎的蒔蘿。