毫無疑問，脆皮披薩不僅是兒童最喜歡的食物。 用奶酪，培根和各種調味品配上溫暖披薩的外觀和氣味幾乎是不可能的。 但是由於這種食物的熱量非常高，許多人甚至拒絕自己樂於品嚐即使是一片。 但有一個“健康”比薩簡單的食譜。 所以，披薩：歷史，烹飪方式和“緩解”這種美妙的菜餚。
比薩的一點歷史
你有沒有想過比薩有多少年？ 你能想像它的年齡超過幾千年，甚至考古學家也不知道究竟哪個文明掌握了這道菜的準備。 只知道這發生在很久以前。 歷史告訴我們，古埃及人傳統上用烤餅慶祝法老的生日，用香料慷慨調味，而古希臘人為他們添加了各種調味料，使他們的消費更加愉快。 它在那不勒斯的文藝復興時期獲得了比薩的真實形式和內容，那裡的窮人用少量食物（包括橄欖油，香料，甚至豬油）烤製蛋糕。 這種披薩與今天的披薩非常相似，所以1830年披薩的原始家園被正式認為是那不勒斯。
什麼包括最受歡迎的披薩？
古典比薩餅是由麵粉，酵母，糖，鹽，橄欖油和水製成的麵團。 手工捏制麵團，置於溫暖的地方進行膨脹，預計會有一段時間，並鋪設一層約5毫米的薄層。 在烤盤上。 通常情況下，主人稱之為地殼，其厚度不僅取決於施加的標準，而且還取決於個人的個人喜好。
傳統的結痂食譜如下：1包乾酵母，1.5杯熱水，4杯白面，1.5茶匙鹽，2湯匙橄欖油，1湯匙糖。 但有時你需要添加額外的麵粉和橄欖油。 然後將麵團覆蓋番茄或番茄醬和其他添加劑來調味。 古典披薩在使用木材的特殊烤箱中烘烤，時間較短，溫度較高。
披薩瑪格麗塔
根據歷史學家的說法，這是第一次在皇室準備比薩餅，以紀念薩沃伊的瑪格麗塔女王，她慶祝了她的生日。 比薩餅大師Raffaele Esposito展示了意大利國旗的顏色 - 從西紅柿，馬蘇里拉奶酪和新鮮羅勒。 如此簡單的比薩餅已成為上流社會的最愛。 填充你需要以下組件：2大番茄，2瓣大蒜，250克馬蘇里拉奶酪，4湯匙橄欖油，幾個新鮮的羅勒葉。
披薩波羅
它很好吃，很容易記住！ 這種披薩的性能非常簡單，並具有膳食菜餚的特性！ 填充材料：雞肉，胡椒，黃瓜，玉米，蘑菇，奶油醬，奶酪。 比薩馬球不需要烘烤太久 - 它會破壞所有有用的物質。
披薩Capricciosa
這只是飢餓的人們的寶藏！ 在經過漫長而勞累的一天后回家的路上，你想要吃一些大而芬芳的高熱量食物，你會想：“為什麼不吃比薩餅？”你需要食物：火腿，培根，雞蛋，蘑菇，奶油奶酪，洋蔥和胡椒。 一些意大利比薩配以下配料：奶酪，番茄，朝鮮薊，火腿，橄欖和橄欖油。
比薩Caltsone
新月披薩。 一些歷史學家聲稱，第一批比薩是尾巴形式的，誰知道 - 可能從那裡出現了使卡爾頓成為可能。 這是一個新月形式的封閉比薩餅，充滿了奶酪，香腸或雞肉。 它可以以炸或烤形式供應。 準備填充物的必要元素：雞肉，洋蔥，西紅柿，胡椒，油，香料（香菜，黑胡椒和紅辣椒）。 有些廚師更喜歡使用意大利乳清乾酪，意大利臘腸和馬蘇里拉奶酪，而其他人則依賴火腿，培根，黃瓜，蘑菇，辣椒，橄欖，玉米，奶酪和番茄醬。 那麼，沒有更好的方法來享用美味的午餐了，但是......最好不要指望卡路里的數量，特別是如果披薩炸了。
比薩，Marinara
這是最古老的披薩歷史的一個例子，這是歷經數百年的烹飪方式。 這是世界上最古老的食譜之一，這是漁民發明的，在那不勒斯海灣游泳後返回。 具有浪漫歷史的比薩餅是貧窮工人生活的體現。 您將需要以下產品：海鮮，西紅柿，大蒜，橄欖油，牛至，羅勒。
有沒有健康的披薩？
事實上，健康和安全的產品一般可以用一隻手的手指計數，但這種趨勢是未來的趨勢。 考慮到更多的人開始關注他們的飲食，他們的數量應該增加。 毫無疑問，為了“改善”披薩，我們需要做的第一件事就是改變麵團準備的方式。 這是一個簡單的配方示例：
“健康”比薩餅皮
為此，我們需要以下產品：4杯全麥麵粉，幹酵母，1.5杯溫水，2湯匙橄欖油。 鹽的數量應該減少到最低限度。 一個或兩個捏就足夠了。 簡單地說，我們習慣於披薩總是以最高的鹽含量供應。 如果你限製鹽的攝入量，你會注意到你的語言需要一些時間才能適應這些變化，但是你會習慣它。 另一方面，糖通常添加到酵母中，但如果你想製作一個“健康”的比薩餅 - 你必須放棄它。
在以前篩過的麵粉中加入橄欖油，並逐漸將溫水加入酵母中。 揉好，在烤盤上鋪上薄薄一層，並迅速烤在烤箱中。 所以披薩是用大量可消化的碳水化合物製備的，具有高血糖指數，有用纖維量約為10％，蛋白質為20％，脂肪量相對較低。
然後，準備填充。 你可以很容易地發洩你的想像力，並用健康的食物代替所有不健康的食物。 例如，你最喜歡的鹹菜通常很咸，可以浸泡幾個小時。 因此，它們將更加新鮮和有用。 你可以用光替代脂肪蛋黃醬，奶酪也一樣。
另外，在餐廳點一份披薩時，你一定會得到一份橄欖 - 這是這道菜中最鹹的部分。 在家裡，你可以很容易地“治療”他們。 幹橄欖，所以它們不僅更美味，而且更健康。 現在關於香腸。 總是需要使用脂肪的來源和含量明確定義的。 前段時間在商店裡出現香腸，脂肪含量約為3％和更低。 而當涉及到蔬菜 - 比薩餅時，你可以安全地增加它們的數量，甚至在春天帶來大自然的恩賜，使比薩變得健康。 隨意添加菠菜，洋蔥，然後，除了健康和健康的食物，將提供各種維生素和礦物質。 你也會體驗到前所未有的品味。
事實證明，為了製造“不健康”的比薩餅“健康”，很多都是沒有必要的 - 只有善意和一點想像力！ 不要忘記，沒有有害的產品，只有它們的有害數量。