香菇蘑菇醬將最常見的意大利麵條變成一種奢華的營養醬，賦予傳統土豆泥多汁和鮮明的口感，成功地強調了煮熟或烤製的魚的細膩風味，並為炸肉排或肉餡提供了新的聲音。 烹飪醬的技術非常簡單，不需要女主人花費大量的時間和精力。 調味食譜可以根據自己的烹飪偏好進行改進，使用最喜愛的香料，香料和香草濃縮組合物。
蘑菇醬從香菇與酸奶油
可以從香菇，酸奶油和濃湯中製備出脂肪，爽朗和非常香的醬，而且大蒜會給這道菜帶來辛辣和清淡的辛辣。
必要成分：
- 洋蔥 - 2個。
- 香菇 - 700克
- 酸奶油20％ - 8湯匙
- 葵花籽油 - 4湯匙
- 肉湯 - ½升
- 麵粉 - 3湯匙
- 大蒜 - 2枝
- 鹽
- 香料
逐步指導
- 洋蔥切細條，蘑菇 - 小血小板。
- 然後用植物油在平底鍋中煎10分鐘，用香料和鹽調味。
- 將麵粉倒入半成品醬汁中，用木鏟子混合併用中火加熱5-6分鐘。 倒入肉湯，放入酸奶油，充分混合，使液體變得均勻並具有特徵性的淺色。 不加蓋奶油蘑菇醬8-10分鐘，不斷攪拌。 如果需要，添加一點新鮮蔬菜。
- 香菇的熱菜稍微涼爽，直接在平底鍋中放在桌上。
香菇奶油蘑菇醬：配有照片的食譜
奶油以令人愉悅的口感和不可言喻的微妙香氣豐富了蘑菇醬。 現成的蘑菇菜與各種配菜完美結合，適用於熱或冷。
必要成分：
- 蘑菇香菇 - 600克
- 洋蔥 - 2個。
- 奶油33％ - 400毫升
- 黃油 - 50克
- 小麥麵粉 - 4茶匙
- 沸水 - 125毫升
- 鹽
- 香料
逐步指導
- 對於醬汁，用一個底部厚厚的煎鍋，在爐子上加熱，融化一塊黃油，倒入切碎的洋蔥，然後迅速煎至大火，直至呈金黃色。
- 香菇在流水下洗淨，小心乾燥，切成小塊並加入洋蔥中。 將熱量減至中等並煎炸15分鐘。 定期用木刮刀攪拌，以使組件不會粘在底部。
- 幾乎準備好蘑菇醬鹽，與麵粉結合，輕輕混合。
- 輕輕地倒入稍微溫熱的奶油和開水，將火量降到最低，並在蓋子下方再衝10分鐘，然後在沒有蓋子的情況下再衝5分鐘。
- 如果需要，將熱奶油醬放入一個漂亮的容器中，用綠色裝飾，並立即放入餐桌。
如何烹調香菇蘑菇醬和意大利細麵條
根據這個配方製作的醬料，變得非常令人滿意，飽和且略帶辣味。 一種非常明亮，令人難忘的香菇菜餚香氣賦予香草成分中的花束。
必要成分：
- 白洋蔥 - 2個
- 香菇 - ½公斤
- 自己的番茄汁 - 700克
- 大蒜 - 5顆牙齒
- 胡蘿蔔 - 1個
- 幹馬鬱蘭 - ½茶匙
- 幹羅勒 - 半茶匙
- 幹牛至 - ½茶匙
- 新鮮羅勒-0.5束
- 鹽
- 橄欖油
逐步指導
- 將洋蔥和大蒜剝離並切細，蘑菇切成薄片，胡蘿蔔 - 小方塊。
- 在深鍋裡加熱橄欖油，倒入洋蔥，大蒜和橄欖油5分鐘。 5分鐘後加入胡蘿蔔 - 將蘑菇炒至軟約10分鐘。
- 將乾草藥放入醬汁中，然後將番茄切碎，加入鹽，輕輕攪拌，並用中火煮沸。
- 不加蓋燉8-10分鐘，使多餘的液體蒸發，醬汁獲得必要的密度和密度。 不時攪動，以防止質量燃燒。
- 準備好的醬汁放在煮意大利面上，用新鮮研磨的羅勒葉裝飾，並送達桌上。
香菇奶汁：視頻說明
在這個剪輯中，著名的國際廚師Ilya Lazerson講述瞭如何從香菇和新鮮牛奶中正確地製備美味和精緻的蘑菇醬。 成品盤有細膩的口感和微妙的香氣。 配醬汁，建議用肉餅或豬排。