意大利麵醬的各種醬汁
有大量的液體調味料，肉汁和醬汁加入意大利麵條。 其中一些是基於肉和西紅柿的使用，另一些主要成分是奶油或酸奶油，其他的則是用新鮮的香草，大蒜，馬蘿蔔或檸檬製成。 所有這些都以他們自己的方式很好，很有趣，但也有一些廣泛用於澆水意大利面的著名醬汁。 主要的冠軍將被授予博洛涅塞醬。 它主要用於補充肉類。 無可爭議的競爭對手Bolognese - 切碎堅果的奶油沙司，與海鮮完美搭配。 讓我們仔細看看所有這些著名的食譜。
肉醬 - 意大利麵條的番茄醬
配料：
- 西紅柿 - 500克
- 番茄醬 - 100克
- 濃湯肉湯 - 四分之一杯
- 芹菜根
- 半中等的燈泡
- 培根 - 100克
- 豬肉或碎牛肉 - 200克
- 白葡萄酒 - 100毫升
- 肉荳蔻粉
- 鹽味道
準備工作始於西紅柿。 為此，有必要將它們與皮膚分開，並將它們磨成大顆粒。 根據Bull的心型，番茄肉質最適合。 加入番茄醬和肉湯，然後調勻。 一半洋蔥和芹菜根在中間刨絲器上擦。 這些產品也被扔進番茄醬。
培根切成小塊，然後用肉末在煎鍋中煎炸，肉類敷料一旦獲得金色陰影，我們將它倒入白葡萄酒中，再沾上十分鐘，然後加入剩餘的食材。
最後，撒上肉荳蔻和鹽調味，然後徹底混合。
意大利面配奶油堅果醬
由於它的溫和而不顯眼的味道，這種類型的沙司非常適合海鮮。 做它並不困難。 所有你需要的這個食譜：
- 低脂奶油 - 400克
- 核桃或榛子 - 200克
- 大蒜 - 2個丁香
- 香菜 - 中梁
- 鹽，黑胡椒粉
首先我們繼續堅果。 我們需要達到他們的柔軟。 為此，我們將切碎的堅果放入沸水中五分鐘，然後將液體倒出。 煮熟的堅果被添加到奶油。
大蒜擠壓香菜，然後將這些成分切成主要成分，最後加鹽，胡椒粉攪拌均勻。
所以你學會了兩個看似棘手的食譜。 事實上，沒有什麼複雜的。 準備好的意大利麵醬是一種新鮮的麵條。 一定要 - 你的家人會對你的烹飪創作感到高興！