懶惰白菜捲或Bigos懶惰捲心菜捲是波蘭美食的全國盤。 在波蘭，這道菜叫做bigos，是一種帶有燉白菜和蕎麥粥的配菜的切碎的肉，以及用辣根和芥末調味的慷慨！ 像許多其他美食的流行菜餚一樣，懶惰的捲心菜捲在我們的菜單中牢固地建立起來。 當然，歷史和習慣中的配方可能已經改變，但這並沒有削弱這道菜的優秀品味。 捲心菜捲和懶捲心菜捲的食譜非常相似，但在第二種情況下，麻煩略少，並且該菜的味道變得更溫和。 一般來說，烹飪過程沒有一個嚴格的公式 - 主要是採取新鮮的產品，並以適當的比例將它們組合在一起（有人喜歡更多的白菜，好吧，有人為它添加一點點氣味和多汁）。 製作美味的醬汁倒出白菜捲也很重要。 你最喜歡用番茄汁和酸奶油與你最喜歡的香料。 讓我們準備Bigos的這個美妙的菜！
配料：- 豬肉力量肉600克
- 胡蘿蔔1個。
- 洋蔥2個。
- 白椰菜0.5個。
- 圓米飯60克
- 雞蛋雞2個。
- 胡椒黑色地面2捏
- 鹽2捏
- 向日葵精製葵花籽油6湯匙。 湖
- 番茄汁400毫升
- 酸奶油4湯匙。 湖
- 胡椒黑色地面2捏
- 鹽2捏
- 第1步準備懶惰捲心菜捲，讓我們採取豬肉forcemeat，洋蔥，胡蘿蔔，捲心菜，雞蛋，大米，番茄汁，酸奶油和香料。
- 步驟2將洋蔥和胡蘿蔔去皮，用胡蘿蔔刨碎，將洋蔥切成小方塊。
- 步驟3用煎鍋預熱2-3湯匙植物油，用胡蘿蔔炒洋蔥，直至金黃色。
- 步驟4將3-4湯匙大米徹底沖洗乾淨，倒入水中煮至熟。 然後排出水並在冷水下再次沖洗以停止消化過程。
- 步驟5將捲心菜切成條狀，然後切成小方塊（應生產3-4個平均捲心菜壓榨機）。
- 第6步添加餡，烤，煮米飯，捲心菜，2個雞蛋，黑胡椒和鹽。
- 第7步將所有東西混合成均勻的質量。
- 第8步在平底鍋中，溫熱3-4湯匙的植物油，形成肉末炸肉排，並從兩面煎至紅潤的顏色（不要炸至準備好）。
- 第9步以深的形式放置油炸的懶白菜捲，你可以在2層。
- 第10步準備醬：結合2杯番茄汁和4-5湯匙酸奶油，加入鹽和黑胡椒的味道。
- 步驟11將醬汁添加到白菜捲。
- 步驟12在預熱到180℃的烤箱中烘烤45-55分鐘。 趁熱懶散捲心菜捲。