- 意粉 - 360克
- 橄欖油 - 3項。 匙
- 一半的核桃 - 半杯
- 大蒜 - 4顆牙齒
- 西葫蘆 - 650克（小（約4-5）
- 葡萄乾 - 3/4杯
- 鹽和胡椒 - 味道
- 帕瑪森芝士 - 1/4杯
- 白松露油 - 品嚐（可選）
在一個大鍋裡，把鹽水煮沸。 當水沸騰時，請按照包裝上的說明添加意大利麵條並煮至準備就緒。 把水倒掉，把意大利麵條放回鍋裡。 研磨大蒜。 將西葫蘆切成薄半環。 大碎核桃。 2.用中火將大油鍋中的橄欖油預熱。 加入核桃和油炸，攪拌，直到它們開始變成褐色，從3到4分鐘。 3.加入大蒜並攪拌，攪拌至開始變褐，約1分鐘。 4.將西葫蘆和葡萄乾放入平底鍋，鹽和胡椒粉中。 偶爾攪拌，直到西葫蘆準備好，4到5分鐘。 5.將西葫蘆混合物放入鍋中加意大利麵條，並輕輕攪拌。 6.上菜前撒上磨碎的帕瑪森芝士。 如果需要，加幾滴白松露油。
份量：4