- 蛋分 - 5件
- 糖 - 1杯
- 麵粉 - 1/2杯
- 可可烘烤 - 2/3杯
- 鹽 - 1/4茶匙
- 韃靼 - 1/2茶匙
- 奶油 - 1杯
- 糖粉 - 2 1/2杯
- 粒狀速溶咖啡 - 3/2茶匙
- 軟化的黃油 - 1/3杯
- 香草精 - 3/2茶匙
- 咖啡 - 1藝術。 一勺
- 牛奶 - 2項。 匙
用羊皮紙，油脂蓋住表格。 將蛋清放入一個小碗中，讓它們在室溫下靜置30分鐘。 在一個大碗裡，高速擊敗蛋黃，直到光和蓬鬆。 逐漸加入半杯糖，打成濃稠的檸檬色。 結合麵粉，可可和鹽，逐漸加入蛋黃拌勻。 以中等速度打蛋清直到泡沫。 添加牙垢; 擊敗軟泡沫。 逐漸加入剩下的糖，高速攪拌。 四分之一與巧克力醬混合。 添加剩餘的蛋白質。 以準備好的形式均勻分佈的麵團。 在華氏350度的溫度烘烤12-15分鐘。 冷卻5分鐘; 穿上白色毛巾，撒上糖粉。 取出羊皮紙。 擰上毛巾。 冷靜下來。 在一個碗裡，鞭打奶油，直到開始變稠。 加入糖和粒狀咖啡。 打一個厚厚的泡沫，很酷。 展開冷凍的蛋糕; 潤滑，在邊緣留下1/2英寸。 再包裹一遍。 放在盤子上; 放鬆一下。 在一個碗中，鞭打釉料的成分，直到獲得均勻的質量。 倒蛋糕。 用叉子製作類似於樹皮的線條。
份量：12