巧克力慕斯2

把巧克力切碎，放在一邊。 在一個雙鍋爐，鞭子蛋黃，糖和鹽， 成分：

• 蛋黃 - 4件
• 糖 - 1/4杯
• 鹽 - 1捏
• 不加糖的可可 - 2藝術。 匙
• 苦巧克力 - 60克
• 脂肪奶油 - 3/4杯

說明

把巧克力切碎，放在一邊。 在雙鍋爐中，鞭打蛋黃，糖和鹽，直到糖溶解並且混合物變熱，從2到3分鐘。 加入切碎的巧克力和可可粉，加熱至光滑，直至巧克力融化並且混合物變稠。 冷卻至室溫。 把奶油放在一個小碗裡。 將一半攪打奶油加入冷凍巧克力混合物中。 用橡皮鏟輕輕地加入剩餘的攪打奶油。 將慕斯分成四個碗。 放入冰箱至少2小時或最多1天。 上菜前15分鐘將冰淇淋從冰箱中取出。 撒上磨碎的巧克力並上桌。

份量：4