- 桃子 - 1,8公斤
- 水 - 1杯
- 糖 - 2杯
- 檸檬，果汁 - 1個
1.在每個桃子的底部切成一個十字形的刀。 每個在沸騰的水中浸泡30秒，然後放入一碗冷水中1分鐘。 剝下皮膚。 將桃子切成兩半，取出骨頭，然後將每一半切成4份。 因此，每個桃子將被切成8片。 2.把桃子放入一個大鍋裡放入水中煮沸。 燉煮15至20分鐘，偶爾攪拌使桃子均勻烹製。 3.將桃子放入攪拌機或食品加工機中，混合成馬鈴薯泥。 您也可以使用潛水攪拌器。 4.將桃子放回一個大鍋裡，加入糖和檸檬汁，並將混合物煮沸，偶爾攪拌30-40分鐘，直至混合物變稠。 特別經常需要在烹飪的開始和結束時進行攪拌。 準備工作可以檢查如下：使用一把勺子，用薄薄的涓滴在鍋中的油表面上倒入一種桃子油，如果它保持其形狀，在它溶解於總質量之前，油就準備好了。 5.將桃油冷卻後，放入密閉的容器或冰箱中帶蓋的罐子中。 油儲存約2週。 你也可以將油保存在罐子裡。
份量：8-10