- 無鹽黃油 - 1杯
- 糖 - 1 1/2杯（加1湯匙）
- 麵粉 - 3/4杯
- 玉米澱粉 - 2藝術。 匙
- 鹽 - 1/4茶匙
- 大蛋 - 4件
- 苦巧克力 - 180克（奶油加120克）
- 厚奶油 - 2/3杯（奶油）
1.將烤箱預熱至175度。 用48個隔間模製糖果形狀，或者用24個隔間插入紙質小型鬆餅形狀。 不要使用紙襯裡，你可以用油潤滑形狀，並輕輕撒上麵粉，擺脫多餘。 2.做麵團。 把巧克力剁碎，放在一個大碗裡。 用中等熱量將黃油融化在一個小鍋裡。 把油倒在巧克力上，打到光滑。 在另一個碗中，混合糖，麵粉，澱粉和鹽。 將麵粉混合物添加到3套巧克力混合物中，每次添加後攪拌。 添加2個雞蛋和鞭子，然後添加剩下的2個雞蛋和鞭子。 不要攪拌麵團太久。 3.將麵團倒入量杯中，並將模具的隔室填滿四分之三。 4.烘烤，直到蛋糕開始破裂，從12到15分鐘。 在模具中冷卻10分鐘，然後從模具中取出並完全冷卻。 為了製作奶油，把切碎的巧克力放在一個小碗裡。 把奶油幾乎煮成一個小平底鍋。 將奶油倒在巧克力上，靜置1-2分鐘。 用橡皮刮刀攪拌直至巧克力融化。 5.確保蛋糕完全涼爽。 邊緣抓住蛋糕，輕輕地將它們浸入奶油中，讓多餘的脂肪排出。 把蛋糕放在櫃檯上，讓它站在涼爽的地方1小時。 不要將蛋糕放入冰箱，否則會在表面形成結露。 避免冷凝的唯一方法是將蛋糕放入密封的容器中，然後再放入冰箱。 在供應之前，讓蛋糕升溫至室溫。 烘烤後立即放入蛋糕或將它們存放在冰箱密閉容器中長達5天。
份量：12