- 麵粉 - 5 3/4杯
- 蘇打水 - 1茶匙
- 鹽 - 1 st。 一勺
- 地面小荳蔻 - 1 st。 一勺
- 碎甜椒 - 1茶匙
- 新鮮研磨的胡椒 - 1/4茶匙
- 碎丁香 - 1/4茶匙
- 黃油 - 240克
- 深紅糖 - 1杯
- 糖 - 半杯
- 黑玉米糖漿 - 1/2杯
- 水 - 1/4玻璃
- 厚奶油 - 1/4杯
- 大蛋 - 1個
- 香草提取物 - 1 1/2茶匙
將麵粉，蘇打水，鹽，小荳蔻，甜椒，新鮮胡椒和丁香混合在一個大碗中。 把油放在碗裡。 將糖，玉米糖漿和水在大鍋裡煮沸，攪拌直至糖溶解。 倒入熱糖混合物，然後低速攪拌混合器。 將奶油，雞蛋和香草放入一個碗中，然後加入黃油混合物中。 以中等速度混合。 降低速度並加入麵粉混合物。 將麵團分成三部分，每一部分用保鮮膜包好，放入冰箱中過夜（或凍結1個月）。 將烤箱預熱至175度。 將1碟麵團在厚度為3毫米的淺粉狀面上滾出。 使用新年餅乾模具，切出不同的形狀，並將它們放置在彼此距離為2.5厘米的烤盤上。 放入冰箱10分鐘。 重複餘下的測試。 將餅乾烘烤至金黃色，時間為10至12分鐘。 如果你做一個小餅乾，它可以在8分鐘內準備好。 允許完全冷卻。 餅乾可以存放在帶蓋的密封容器中2週。
份量：170