- 小麥穀物 - 1杯
- 水 - 1公升
- 西蘭花頭 - 450克
- 橄欖油 - 2茶匙
- 黃洋蔥 - 1片
- 大蒜丁香 - 2件
- 西紅柿 - 900克
- 新鮮的牛至 - 1/4杯
- 黃色西葫蘆 - 1切片（切片）
- 茄子 - 1/2片
- 鹽 - 1/2茶匙
- 新鮮研磨的胡椒 - 1/4茶匙
將小麥粒放入平底鍋中。 加水。 蓋上蓋子並煮沸。 將熱量降到最低。 低熱烹調至軟，至少40分鐘。 排乾水，放在一邊。 把一大碗冰和水，放在一邊。 把水放入一個中型平底鍋煮沸。 加入西蘭花並焯至鮮綠色，1至2分鐘。 放入碗中，放在一邊。 用中火將橄欖油在大煎鍋中加熱。 加入洋蔥和大蒜，炒，攪拌，直到透明，約10分鐘。 將火加入中等量，加入番茄，牛至，西葫蘆，茄子，鹽和胡椒粉。 煮，直到蔬菜軟，約15分鐘。 加入西蘭花和小麥，繼續煮約3分鐘。 立即服務。
份量：8-10