- 小牛肉 - 2公斤（最好的 - 脖子）
- 醃黃瓜 - 4件
- 薩羅 - 150克
- 大蒜 - 8顆牙
- 香料 - - 品嚐（鹽，胡椒，馬鬱蘭很好）
- 弓 - 2件
- 植物油 - 100毫升
首先必須將一塊肉醃製 - 只需用鹽，胡椒粉擦拭，然後放入冰箱中過夜。 我們把一塊醃過的肉切成一本書 - 我們把它切了，但是直到最後。 我們正在擴大我們的書。 在一個缺口邊緣，我們散佈切碎的大蒜丁香，黃瓜切成四分之一，然後切成薄片（或培根）。 撒上香料。 用另一層切肉覆蓋這一層，重複此過程 - 再次佈置填充物和香料。 現在，所有這些業務都需要以捲筒形式精確包裝，並與食品線捆綁在一起。 在有少量油的煎鍋中，烤製我們的捲直到它結殼。 接下來，把我們的捲成一隻雞，在其底部，已經切好的豆子被炸成圓環狀。 將油倒入牛腩中，用低熱烹調15分鐘，然後將火盡量減至最低，並讓肉慢慢g for 1小時。 一小時後，我們從扇貝上取下卷，將軟化的洋蔥與分離的脂肪和果汁一起用攪拌器研磨均勻。 最後的醬汁被放回到扇貝中，然後我們把捲子放在最小的火上，稱重一個半小時。 這段時間過後，捲軸將準備就緒。 當然，以熱門形式提供服務。 我甚至不想有一個好胃口 - 它不能對其他人:)
份數：8-9