早些時候，胖子只能在貧窮的家庭中吃東西，富人們鄙視他們，直到有一天有人嘗試這種美妙的產品，並讚揚它在上流社會的品味。 現在脂肪可以被分類為美味。 如果你在家做飯，這道菜特別好吃。 閱讀我們的文章後，您將學習用自己的雙手醃泡豬油的幾種方法。
如何在家裡用大蒜醃豬油？
用大蒜，這道菜變得嫩而多汁的味道。 準備 - 很簡單。 首先，你需要儲備必要的產品：
- 生皮豬肚皮 - 1公斤。
- 大蒜 - 10顆牙齒。
- 胡椒豌豆 - 3湯匙。 湖
- 辣椒粉 - 2湯匙。 湖
- 碎辣椒 - 1茶匙。
- 小茴香 - 1茶匙。
- 月桂葉 - 4個。
- 鹽 - 4湯匙。 湖
在家裡用大蒜醃豬油有很多種方法，但我們會先告訴你最受歡迎的兩種。 第一種技術涉及使用箔。 首先，您需要沖洗主要產品，除去多餘的水分並將其分為兩部分。 然後，將一塊皮膚放下並在整個區域做橫向切口，在那裡你應該按壓切碎的大蒜和兩片月桂樹碎葉。 小茴香，黑胡椒和剩餘的月桂葉被磨成麵包屑並撒上未來的培根。 第二部分撒上鹽，辣椒和辣椒粉的混合物。 然後將兩片連接並用箔片緊緊包裹。 脂肪完全醃製2-3週。 這次它必須存放在冰箱裡。
要使用下一個乾鹽醃法，您將需要相同數量的相同產品。 使用帶有蓋子的容器代替鋁箔。 將調味料和鹽倒在底部。 帶有月桂葉的大蒜也被壓入切口。 首先在容器上放一層皮膚，然後在皮膚上 - 剩下的部分。 撒上鹽撒上鹽。 在第一天，醃製是在室溫下進行的。 然後將容器放入冰箱4-5天。
如何在一個罐子裡的大蒜醃鹹菜鹹肉？
Salo可以在家中以潮濕的方式醃製。 要做到這一點，你需要準備一個芬芳的醃菜。 您將需要以下配料：
- 豬肉新鮮脂肪 - 800克。
- 冷水 - 3升。
- 鹽 - 4湯匙。 湖 與幻燈片。
- 大蒜牙 - 6個。
- 黑胡椒豌豆 - 4-6件。
- 月桂葉 - 3個。
- 辣椒粉 - 2茶匙。
- 碎胡椒 - 2-3掐。
我們開始用鹽水準備鹽在家裡放入豬油：將水煮沸，加入鹽，胡椒，切碎的laurushka，混合併在室溫下冷卻。 液體沉降時，將脂肪洗淨切成不超過1厘米厚的碎片，放入玻璃瓶中。 然後加入冷卻的鹽水，加入其餘調味料，蓋上蓋子放入冰箱。 家裡的鹽豬油在銀行里呆了3-4天。 然後取出碎片，撒上辣椒粉，揉蒜汁並用鋁箔包裹。 在這種形式下，脂肪在冰箱裡陳化3-4天。 醃製持續一個星期，之後你會得到一個美味，芬芳和健康的菜餚。
這很有趣！ 該產品的組成包括花生四烯酸，它有助於身體的細胞和荷爾蒙活動。 她也參與膽固醇代謝。
索利姆胸肉與肉層
在家裡，你可以用各種方法醃製培根，但最流行的方法是上述。 在他們的幫助下，準備脂肪層的脂肪很容易。 但是，使用熱鹽醃法時，該產品更加美味。
在多元化的群體中可以加入帶有肉和脂肪層的鹽漬牛腩。 首先，準備所有的成分：
- 豬肉牛腩與肉層 - 1公斤。
- 水 - 1升。
- 鹽 - 4湯匙。 湖
- 糖 - 2湯匙。 湖
- 來自4個大燈泡的果殼。
- 大蒜切片 - 7-9件。
- 月桂葉 - 4個。
- 胡椒粉 - 味道。
將洋蔥皮放置在一個容器中放幾分鐘，然後用漏勺小心地搖動並撒入鍋中。 下一層放置砂紙的主要成分。 它應該撒上胡椒，大蒜和laurushka。 在產品上面倒入鹽水（水，鹽和糖）。 然後，鍋蓋上蓋子並設置滅火模式一小時。 不同於酸洗的干法，這種技術保證了完全的安全性。 當在家中進行熱處理時，產品中的所有有害成分都會被破壞，菜餚會變得更加美味。 要用這種方式正確拾取夾層中的脂肪，請觀看視頻。 該視頻的作者使用普通的平底鍋而不是多視角。 其結果是一個美麗的大理石培根與金色的外殼。