櫻桃是一個美味而芬芳的糖醋漿果，歷史悠久。 早在公元前8世紀，它就在現代土耳其，瑞典和丹麥的領土上首次出現。 由於古老的旅行家Lucullus，一個真正的富人和一個饕，，該工廠遍布歐洲。 隨著時間的推移，文化在拜占庭，當然還有在俄羅斯。 從俄國花園的10至11世紀開始，櫻桃就被蘋果和梨子佔據了最珍貴的地方之一。 難怪，因為我們的祖先，像現代家庭主婦一樣，很快適應烹飪美味的甜點和健康紅色水果飲料。 但是，大多數情況下，冬季食譜中經常使用櫻桃：果醬，果凍，果醬，利口酒等等。
在我們地區有豐富的漿果中，櫻桃被認為是最易變質和易腐爛的之一。 有一天在涼爽的地方，足以讓開胃漿果成為悲慘的悲慘景象。 聚集至少半桶櫻桃，立即開始收穫冬季。 怎麼樣？ 是的，其中有很多：凍結，乾燥，煮醬，滾動果醬或蜜餞。 後者將進行更詳細的討論。經典的簡單的櫻桃果醬食譜為進入冬季
無處方處方的基本成分
- 成熟的新鮮櫻桃 - 1公斤
- 糖 - 1,2公斤
- 飲用水 - 1噸
分步冬季配方說明
- 櫻桃幾個小時，倒水去除蠕蟲，然後將它們從骨頭中刪除。 糖溶於水並煮沸以獲得糖漿。
- 用熱甜的溶液填充漿果，並在陰涼處放置8-10小時。 在此期間，櫻桃留下足量的果汁。
- 在這段時間結束時，將盛有漿果的容器放在烹飪區域上，煮好內容物直到準備就緒，定期取出泡沫。
- 根據一個簡單的配方，冬季的櫻桃果醬最好放在半升的容量中，以前從內部燙髮罐頭。 然後用熟金屬蓋把冬天的櫻桃翻轉過來，然後離開房間直到完全冷卻。
伏特加櫻桃 - 家中冬季食譜
冬季適用於伏特加櫻桃的必要配料
- 成熟多汁的櫻桃 - 2-3公斤
- 糖 - 10-12湯匙。
- 優質伏特加酒 - 1,5升
冬季採摘櫻桃伏特加的逐步指導
- 漿果小心地沖洗乾淨，用牙籤厚厚地刺破，倒入三升罐中“倒在肩上”，倒入特定量的糖。 容器的頸部應該很寬，這樣可以很容易地到達櫻桃。
- 將容器倒入伏特加的頂部。 它的質量應該是適當的，這樣飲料不是絕望地被寵壞了。 用蓋子蓋上罐子，放在黑暗的地方。
- 每隔三天搖一下容器，逐漸開始釋放果汁和溶解糖的過程。 第一階段至少需要7-8週。 在此期間，飲料會變得更加飽和的顏色，味道和氣味。
- 2個月後，你需要去除所有的漿果，這樣櫻桃骨不會用氫氰酸毒化酊。 幹漿果通常用於製作家庭糖果“醉櫻桃”，巧克力奶油甜點等。
- 倒出一瓶小瓶子並密封。 在食用前，應根據食譜將冬季的芳香飲料徹底冷卻至10-12C。
冬天的果凍櫻桃果醬 - 帶照片的處方空白
冬季製作櫻桃果醬的理想方法是使用zhelfix的新配方。 在任何大型食品部門都很容易找到奇特的配料。 Zheliks是糖粉，果膠，山梨酸和檸檬酸的組合。 在這個配方中，糖的用量可以減少2倍，從而使櫻花在冬季不會變得不那麼美味，但它必定更加有用。 這種組分可以用來保存任何新鮮漿果。 櫻桃不是例外！冬季果凍醬食譜的必要配料
- 成熟的櫻桃 - 3公斤
- 砂糖 - 1公斤
- zheliks - 數量更好地檢查包裝說明
櫻桃果凍果醬的步驟配方
- 成熟（可以酸）櫻桃徹底沖洗，取出莖，去除骨頭。 為了促進這一過程，您可以使用吉普賽髮夾，無翹曲的夾子或任何類似的物體。 在他們的幫助下，輕鬆poddervaetsya並得到骨頭，沒有嚴重損壞漿果。
- 用攪拌機將熱果剁碎或對馬鈴薯“粉碎”。 再煮5分鐘，然後用消毒後的罐子將冬季產生的櫻桃果凍佈置。 用蓋子滾動美觀，然後轉動，直到它冷卻下來。
- 用搪瓷鍋將櫻桃去皮，放入黃魚並放在適度的火上。 煮完後，加入大量的糖，並將鍋中的內容物再煮15分鐘，不斷攪拌。 一切，我們的櫻桃果醬，冬天準備好了。