我們只會談到獨立式電爐：首先，嵌入式模擬器的功能通常與獨奏技術的功能相同;其次，嵌入式設備比類似的獨立式設備昂貴，首先需要解決與廚房設備有關的問題。
今天，電炊具的選擇由兩組表示：
- 搪瓷工作檯面和熱板“煎餅”的盤子;
- 玻璃陶瓷表面的盤子。
第一組型號牌是你所熟知的，因為它們被我們一代以上的同胞使用。 這種主板的主要優點是價格低廉，操作簡單，價格相對便宜，維修簡單。 還有一些缺點：停機後維護不方便，加熱和冷卻時間長，不經濟 - 因為大量的熱量無用。 有些型號配有熱板燃燒器 - 有時用紅色圓圈表示。
玻璃陶瓷表面由具有玻璃和陶瓷特性的複合材料製成 - 不像簡單的玻璃，這種材料可以承受很大的載荷。 這些表面具有比傳統搪瓷表面更高的導熱率，這使得烹飪過程的管理更加準確和簡單。
玻璃陶瓷板的其他優點：
- 方便清潔。 在玻璃陶瓷專用刮刀和清潔劑的幫助下，即使是最重的污漬也可以快速輕鬆地清除。
- 快速加熱電爐并快速冷卻;
- 經濟 - 只有電爐本身的區域被加熱，燃燒器周圍的玻璃陶瓷表面幾乎保持冷卻;
- 沒有翻轉鍋的風險;
- 工作表面周圍的邊界將不允許液體流出板。
- 各種類型的燃燒器，具有各種附加功能。
玻璃陶瓷板的缺點是成本高，抗衝擊性低。 如果受到撞擊造成損壞，您必須在服務中心訂購新表面，其價格可能高達板材本身價格的50％，並且其交付時間可能很長並且很複雜。
而且在這種表面上烹飪需要特別的菜餚：在鍋碗瓢盆底部應該是完全平坦的，加熱時不會變形。
關於玻璃陶瓷板燃燒器的幾句話。
- 雙迴路 - 允許包括一個具有較小或較大加熱區域的燃燒器，具體取決於盤子的大小。 你可以使用一個大鍋子的熱板，以及一個小桶或咖啡壺。 這種燃燒器也可以具有橢圓形的加熱區 - 在這種情況下，通過增加加熱面積，加熱元件的另外半圓部分打開，並且圓環變成橢圓形環。 這確保了盆底或砂鍋的均勻加熱。
- 快速加熱的燃燒器。 加熱時間少於傳統的加熱時間。 所以你可以快速煮沸水或其他液體，但長時間煮沸這些燃燒器不適合。
- 具有鹵素加熱功能的燃燒器配備有一個環形加熱元件，內部具有一組鹵素氣體。 這些燃燒器由字母“H”表示，它們在接通後迅速加熱到最高溫度，這節省了時間和電力。 關機後，它們很快就會冷卻下來。
- 在帶有感應加熱的獨特電磁爐（指定為“IN”）中，安裝了一個特殊的感應單元作為操作元件，根據電磁感應原理直接在餐具底部產生熱量。 電爐本身根本不加熱！ 使用這種燃燒器的唯一缺點是需要具有能夠磁化（來自鐵或鋼）的材料的底部的特殊器具。 這種燃燒器上的通常的平底鍋不被加熱。 感應式燃燒器的優勢在於其經濟性：幾乎沒有熱量損失。 沸騰它們的速度要快得多，溫度比燃氣灶的調節更準確。 另外，在這樣的燃燒器上，您可以加熱直徑小於燃燒器直徑的盤子。
- 具有自動對焦功能的燃燒器由“AF”指示，並配有專門的傳感器，可自動確定安裝在其上的盤子的尺寸。 只有烹飪區的“佔用”部分會被加熱。 這既節約了能源又增加了炊具的功能。
玻璃陶瓷板的其他特徵：
- 剩餘熱量指標決定了哪些燃燒器尚未冷卻。 保持鍋溫熱並且免於灼傷的危險是方便的;
- 自動沸騰 - 將調節器設置為與低熱沸騰相對應的水平後，首先將加熱功率提高到最大值（僅用於沸騰時間），然後返回到您設定的水平;
- 計時器允許您在設定的時間後關閉烹飪區。 現在，您可以離開廚房，將食物放在燃燒器上：電磁爐會在正確的時間自動關閉，完成沒有您參與的烹飪準備;
- 保護機制設計為在一定時間後斷開沒有器具的炊具 - 為了降低火災風險;
- 紅外傳感器 - 西門子專利設備 - 可持續測量燉鍋內的溫度。 燃燒器上鍋的內容物被加熱到所需溫度，顯示聲音和視覺指示，然後溫度由設備保持在設定的水平。 它是為了什麼？ 例如，煮沸牛奶，而不用擔心其沸騰。 要使用這種傳感器，您需要特殊的菜餚 - 用深色搪瓷覆蓋的容器，由鑄鐵製成或配有特殊條帶。
在決定為你選擇電飯煲時，首先，確定你要烹飪什麼菜，以及哪些功能對此非常必要，以及什麼可以忽略，因為不必要。
在選擇品牌時，請注意保修條款，並詢問賣家您所在城市的服務中心是否為本品牌提供服務，並為“本地”製造商提供備件和零部件。
我們希望成功的收購！