有大量的湯食譜。 他們有不同的顏色和不同的濃度。 湯可以在肉和蔬菜肉湯中煮熟。 在裡面你可以添加：豆類，蔬菜，香料 - 洋蔥，青蔥或韭菜，各種香料，草藥，烹飪結束後 - 油，蔬菜甚至奶酪。 所有這些多樣性都可以根據您自己的判斷力進行組合，創造您自己獨特的烹飪藝術傑作。
它也為你製作其他國家的湯提供了很好的機會：
對於意大利湯，你需要大量的蔬菜，如茴香和西紅柿;
法國湯，買青蔥和調味品，如“普羅旺斯草藥”;
拉丁美洲湯需要熏制的香腸和香菜。 在地中海國家，湯的成分大體相似。 這是由於相同的氣候和類似的植被。
經典雞湯
- 1隻雞
- 1份新鮮香菜
- 茶點
- 1個純化的防風草
- 1連接新鮮芹菜
- 4頭洋蔥，切成4份
- 潔淨鹽和黑胡椒粉的味道
- 海鹽品嚐
- 4個胡蘿蔔去皮，切成兩半，切成頂部。
為了嘗試如何烹飪自製美味的湯，你需要知道他們的準備食譜。
1.將雞放入平底鍋中，並註入水，以使水隱藏。 加入歐芹，蘿蔔，歐洲防風草，芹菜和洋蔥。 用猶太鹽，海鹽和胡椒調味，煮沸。
2.煮湯時不關蓋40分鐘，每5-10分鐘除去一次。
3.加入胡蘿蔔和胡椒粉，煮約2小時。
4.當湯獲得所需風味時，用篩子除去所有固體成分。 然後讓肉湯冷卻，使所有脂肪堆積在鍋的表面。 去除脂肪。 重新加熱肉湯。 在裡面可以加雞塊，蔬菜。 此外，為了美麗，你可以用絲帶切成兩半的胡蘿蔔，將麵食或米加入肉湯中。 在服務之前，將蔥加入湯中。
1份：120千卡，脂肪--1.2克，其中飽和 - 0.25克，碳水化合物-14.4克，蛋白質9.6克，纖維-0克，鈉-686毫克。
扁豆湯配草藥
- 2個洋蔥頭，
-2胡蘿蔔去皮切碎
-2頭茴香去皮
-1湯匙。 湖 切碎的大蒜
- 一撮薄片
- 紅辣椒
- 1茶匙。 香菜種子
- 1茶匙。 肉桂
- 2湯匙。 綠扁豆，洗好
- 8湯匙。 蔬菜湯
-2月桂葉
-5茶匙。 新鮮的檸檬汁
- 親愛的
-1將一束瑞士甜菜洗淨並切成小塊
- 1湯匙。 未加工的開心果
- 香菜
- 1湯匙。 湖 的水
在深深的鍋裡，加熱2湯匙。 湖 橄欖油，加洋蔥，加鹽調味，直到洋蔥變黃。 加入胡蘿蔔，茴香，大蒜和辣椒，再炒30秒。 加入小茴香，肉桂，丁香，扁豆，用鹽調味，直至完成。 倒入平底鍋1/2 st。 蔬菜肉湯和油炸，直到它幾乎完全蒸發。
2.加入剩餘的肉湯和2片月桂葉。 減少熱量，蓋上鍋蓋並煮沸，直到蔬菜變軟，扁豆未煮熟（約30分鐘）。 之後，加2茶匙。 檸檬汁，蜂蜜和甜菜。
3.製作香蒜醬：用攪拌機粉碎開心果，加入歐芹，3茶匙。 檸檬汁和水，調勻。 撒上1湯匙。 湖 橄欖油並拂動至光滑，約2分鐘。 如有必要，可用少量熱水或肉湯稍微稀釋香蒜醬。
把湯倒在盤子上，每加一匙香蒜醬。
1份：353千卡，脂肪 - 14克，其中飽和物-1.6克，碳水化合物45克，蛋白質15克，纖維13克，鈉378毫克。