- 黃油 - 4項。 匙
- 燈泡 - 1個
- 月桂葉 - 2件
- 鮮蘑菇 - 600克
- 香料 - 2茶匙（百里香，肉荳蔻，鹽，黑胡椒）
- 酒白乾 - 1/2杯
- 雞肉湯 - 2升
- 奶油脂肪 - 3杯
- 洋蔥綠色 - 4藝術。 勺子（切碎）
用中火在大湯鍋中融化黃油。 加入切碎的洋蔥和月桂葉。 用中火炒5分鐘，攪拌至洋蔥變得半透明。 加入切碎的蘑菇。 我用香菇和香菇，但你可以使用任何你手上的蘑菇。 用中火將洋蔥炒約5分鐘，直至蘑菇變軟。 然後加入香料。 現在有必要對鍋進行脫氣 - 也就是從牆上刮掉所有的脂肪。 要做到這一點，加入葡萄酒鍋，攪拌和蒸發2分鐘中等熱量。 酒會開始泡沫 - 沒錯。 現在添加到鍋雞湯（最好 - 溫暖或至少室溫，但不冷）。 之後立即加入奶油。 把湯煮沸，然後減少熱量，並在沒有蓋子的情況下低溫烹煮10分鐘。 嘗試湯的味道，適應鹽和胡椒。 奶油蘑菇湯已準備就緒。 讓它在蓋子下煮5-10分鐘，然後放到桌子上，在盤子上加一點新鮮的綠洋蔥。 好胃口！ ;）
份量：6-8