醃製大蒜醃製大蒜是肉類菜餚的最佳調味品之一。 通常醃製大片冬季大蒜。 由於這種大蒜的頭部儲存不佳，增加其保存的最佳方法是保存。 你可以在紅醋栗汁和甜菜根汁中加入大蒜，加入辛辣醃料，蘿蔔或醋。 尤其是美麗的大蒜切片，用甜甜的果汁塗成粉紅色。
配料：- 大蒜5000克
- 水1000毫升
- 甜菜根汁100毫升
- 甜菜根1000克
- 表醋100毫升
- 糖50克
- 鹽50克
- 步驟1在甜菜根汁中製作醃蒜，取冬瓜，甜菜，糖，鹽和醋濃度為9％的頭。
- 步驟2拆開蒜頭，將其從乾燥的殼體中取出。 如果果皮被嚴重去除，那麼你可以將小葉放置在水中一段時間。 皮膚會更快地移除。
- 步驟3將去皮切片浸入沸水中並嘗試2-3分鐘，然後立即放入冷水中冷卻。
- 第4步在淺磨碎機上潤濕甜菜根。 將500毫升水倒入粥中，通過粗棉布混合併擠壓果汁。
- 第5步在醃料配方中，準備1份滷汁配料的數量。 部分的數量將取決於大蒜的數量。 要從汁液總量中準備1份滷汁，您需要測量100毫升。 將1升水倒入平底鍋中，加入糖，鹽，醋和果汁。 將醃泡汁煮沸。 泡沫去除。
- 步驟6將大蒜放入罐中（1升），倒入沸騰的滷汁，蓋上蓋子並消毒5分鐘，然後軟木塞。