- 麵粉 - 350克
- 糖 - 20克
- 牛奶 - 160毫升
- 酵母 - 20克
- 黃油 - 50克
- 酸奶 - 2項。 匙
- 培根 - 250克
- 洋蔥 - 50克
- 雞蛋雞蛋 - 1塊
- 鹽，胡椒粉 - 味道
我們喝半杯熱牛奶，我們種植酵母，糖和最少量（1-2茶匙）的麵粉。 在室溫下放置20分鐘。 在一個大碗裡，篩麵粉，加上它的隆起的吐。 然後加入剩餘的溫牛奶。 那裡 - 融化的黃油。 有 - 酸奶油和鹽。 揉麵團。 我們離開它 - 在一個溫暖的地方一個小時就足夠了。 同時，準備填充物：在沒有油的平底鍋中將切碎的洋蔥和培根切碎，直到洋蔥的透明度。 我們加辣椒調味，放在一邊。 在約定的時間後，麵團必須用手再提起一點，再離開10-15分鐘。 我們把麵團鋪在麵粉表面上，用麵粉倒出來，我們從中形成一個球。 將麵團捲成約3毫米厚的一層。 使用玻璃，我們從麵團中切出圓圈（圓的直徑取決於餅的期望大小，餡餅越大，圓越大）。 對於每個切出的圓圈，放一點填充物。 將餡餅對折。 我們保護邊緣。 用羊皮紙蓋上鍋。 將烤餅鋪在烤盤上，並將縫口向下。 潤滑攪打的雞蛋。 在200度烤約35-40分鐘。 準備好的餡餅最好折疊在一個大碗裡，並用毛巾蓋住，這樣它們就蒸了，變得更柔軟。 用培根餡餅可以溫熱和冷卻。 好胃口！
份量：6