國語醬

柑橘醬的步驟配方：Step1：在平底鍋中擠壓橘子汁（原來的材料：

• 普通話 - 6-7件
• 檸檬汁 - 20克
• 蛋黃 - 2個
• 黃油 - 25克
• 糖 - 1茶匙
• 咖哩 - 0.5茶匙
• 芥末 - 0.5茶匙
• 鹽，胡椒粉 - 味道

說明

步驟1：在平底鍋中擠壓橘子汁（約100毫升），加入檸檬汁，糖，咖哩，芥末，鹽和胡椒粉。 步驟2：將內容物放入水浴中，將黃油溶解在平底鍋中。 第3步：在攪拌的同時不斷添加兩個蛋黃（輕微攪打拂）。 第四步：將醬汁變稠，從浴缸中取出並冷卻。 第5步：倒入平底鍋，放到桌上。

份量：3-4