一個成年女性的身體平均含有約225克鉀（這比男性身體低約10％）。 人類每天需要鉀2到4克。 當體力消耗劇烈時，身體每天應該接受至少5克這種微量元素。 以含鉀食品為代價提供這種鉀量是完全可能的。
為什麼鉀鹽產品對積極參與體育運動的人特別有用？ 事實是，在訓練期間進行各種體育鍛煉時，心血管系統的負荷顯著增加。 鉀只是保證人體器官系統的正常運作，調節血壓和心律。 此外，鉀參與肌肉收縮和鬆弛過程，確保神經纖維衝動通過，調節體內液體的分佈。 如果您對製備含鉀產品給予應有的關注，培訓人員身體中的所有上述生理過程都將不斷進行到所需的水平。 鉀還可以預防中風，減輕疲勞和緊張。
應該吃什麼主要的含鉀食物來防止這種元素的缺乏？ 許多植物性食物中含有足量的鉀。 例如，以每天500克的量食用馬鈴薯這種廣為人知並且可用的含鉀食物可以滿足人們日常需要的這種元素。 但是，應該記住的是，過量食用馬鈴薯會導致“超重”，因為其中含有大量的澱粉。 其他含鉀產品包括杏乾，杏乾，杏，豆，櫻桃。 葡萄，西梅，西葫蘆，黑醋栗，南瓜，燕麥片中還含有足量的鉀。 麵包，肉，魚，穀物，牛奶和奶製品中含有一些鉀含量。
體內這種元素含量不足會導致低血壓，心律失常，血液中膽固醇水平升高，肌肉無力，骨骼脆性增加，腎功能受損，失眠和抑鬱症。 由於這些疾病，進一步的培訓對健康有害。 消除上述症狀通常不僅適用於飲食中所需的食物，還要規定攝入特殊的含鉀藥物。 這種病理狀況主要發生在使用利尿劑（常常是許多運動員為了迅速減少體重和達到所需體重類別而損失水分而進行犯罪）和一些激素類藥物（特別是腎上腺皮質激素）的情況下發生的。 在訓練過程中進行體育鍛煉時必然發生的強烈出汗以及頻繁的腹瀉或嘔吐也導致體內缺乏鉀。 在這些情況下，為了恢復這種元素的正常平衡，人們不可能不使用含鉀產品。
過量的鉀，即使含鉀量較高的食物攝入量也很少，因為過量的這種元素會迅速從人體排出尿液。 然而，由於腎上腺皮質或急性腎炎的生理活性不足，含鉀產品的飲食會導致心臟紊亂，排尿增加，激動和蒼白。 在這種情況下，醫生的諮詢是必要的。
鉀能夠中和體內過量鈉的有害影響。 因此，主要由蔬菜產品而不是動物源產生高血壓，循環障礙和腎臟疾病的鉀飲食。 例如，在土豆中鉀含量比鈉高20倍，在牛奶中只有3倍。
正如我們所看到的那樣，含鉀食品對於維護一個人的健康和正常工作能力的重要性是非常寶貴的。