“Iskander-kebab”的起源歷史據其中一位傳說，名叫“Iskander-kebab”的名字來自馬其頓偉大的希臘指揮官亞歷山大。 在他的一次安納托利亞軍事行動中，在一個村莊停下來，馬其頓的亞歷山大命令他為他做飯。 當僕人們帶來食物時，指揮官從一道菜中取出一塊切碎的羊肉羊肉，放在一塊蛋糕上，然後從第二道菜中亞歷山大拿起扁豆並撒上肉，然後拿出第三道酸奶，倒入一隻羊羔羊。 飯後，馬其頓的亞歷山大說他喜歡這道菜，並命令他以他的名字命名。 該命令由當地居民執行，該盤子被命名為“Iskander”。
配料：- 牛肉漿500克
- 鹽2捏
- 拉瓦什格魯吉亞1件。
- 酸奶250毫升
- 胡椒甜5片。
- 大蒜4個小齒
- 洋蔥2個。
- 西紅柿4個。
- 向日葵精製葵花籽油100毫升
- 胡椒黑色地面2捏
- 步驟1主要配料：牛肉，洋蔥，西紅柿，胡椒，酸奶，皮塔麵包和葵花籽油。
- 步驟2用水填充肉並煮1小時。
- 步驟3將肉切成片。
- 步驟4將葵花籽油中的肉片煎20分鐘，鹽和胡椒肉。
- 第5步磨碎刨絲器上的西紅柿。
- 第6步研磨洋蔥和2瓣大蒜。
- 第7步將西紅柿放入平底鍋中燉20分鐘。
- 第8步然後將洋蔥和大蒜加入西紅柿，再燉10分鐘。
- 第9步將胡椒放在爐排上，在180°C的溫度下烘烤15-20分鐘。
- 第10步將皮塔麵包切成塊。
- 步驟11將2瓣大蒜擠入羊肚菌中並混合。
- 第12步排出肉，胡椒，薰衣草，倒酸奶和番茄醬。 這道菜已經準備好了！