但我們很少想到為什麼一個人會變得很棒，而另一個 - 就像那不勒斯派一樣。
比薩在幾個世紀前在那不勒斯發明，人們很窮 - 就在房子裡留下的所有東西都放在蛋糕上，然後卡在烤箱裡。 任何意大利人的房子裡總是有什麼？ 當然，麵粉，西紅柿，奶酪，橄欖油。 今天，比薩餅可以在餐廳訂購，也可以單獨為客人烹製。 而且你可以在任何超市冷凍比薩餅的晚餐途中購買，雖然商店版本遠不是意大利。 為了做出正確的選擇並且不損壞晚餐，你需要知道應該做什麼和應該做多少。
測試的基礎
第一批披薩是用燃木烤爐製作的，非常薄，而且是以一種簡單的未經發酵的麵團為基礎的。 但後來發現，對於這道菜來說，酵母和薄片都非常合適。 比薩餅又厚又薄，圓形和方形，打開和關閉。
最美味
最初，披薩上覆蓋著一層薄薄的西紅柿，奶酪，蔬菜和各種海鮮。 漸漸地，番茄沙司和番茄醬取代了切成片的西紅柿。
據信，比薩餅裡的肉，香腸，熏肉在不久之前就出現了。 但不是意大利臘腸！ 畢竟，這種香腸的家園是意大利，長久以來以這種熏制的美味而聞名。 薩拉米香腸的特點是結構緻密，切塊上有細紋，肥肉豐富（通常是豬肉）。 正是這種香腸使比薩具有輕微的島嶼味道，鹹味和輕微的吸煙香味。
披薩存在如此之多以至於他們甚至開始給出名字。 也許是所有“Blanca”中最不尋常的 - 只有它不會放番茄，所有的產品都應該是淺色的（例如，菠蘿和蛋黃醬的蝦）。 古典的“瑪格麗塔”只有配有奶酪和番茄，其中包含許多辛辣的草藥和各種香料。 “意大利薄餅”做成長方形，將蛋糕分成三部分，每部分都印有意大利國旗顏色的產品。 而“隨想曲”一般分為許多部分，其中列出了各種餡料。 不要忘記他的陛下奶酪：比薩他們使用戈佐佐恩，巴馬干酪，馬蘇里拉奶酪和意大利乳清乾酪。 他們都完美融化，形成一個開胃的地殼。 當然，我想要比薩餅中的奶酪更多。
我們保持平衡
很少有人在烹飪現代產品時使用橄欖油，事實上這是美味披薩的主要秘密。 讓它變得非常少，它的瑕疵很難猜出，但它巧妙地強調了其他成分的味道。 首先，橄欖油是潤滑比薩餅底部所必需的：只有潮濕的餡料不會讓麵團腐爛，不會阻止均勻烘焙，變得鬆脆脆脆。 甚至用閉著眼睛的桌子上的比薩餅，你可以通過特殊調味料的味道，他們喜歡灑上女主人和廚師的彩色和不同大小的蛋糕。 它通常包括牛至，紅甜椒和辣椒，羅勒，百里香，香菜，幹洋蔥和大蒜。
你不能破壞你的披薩餡
只要填充物和蛋糕的比例是真正的節省機會：更多的測試。
此外，你可以貪吃芝士，添加更多的玉米或西蘭花。 比薩被大家喜愛：兒童和成人。 但不建議大量食用它：它太高熱量和開胃。 所以，總是吃適度美味的自製意大利比薩餅。