在番茄醬的豬肉香腸
- 8根豬肉香腸
- 1個紅洋蔥
- 1瓣大蒜
- 75毫升紅酒干
- 500克搗碎的番茄漿
- 2茶匙。 茴香籽
- 3湯匙。 湖 植物油
- 鹽
烹飪時間：30分鐘。 份量：4
飯菜的製備：
洋蔥和大蒜，去皮，研磨，在1湯匙的平底鍋裡炒。 湖 預熱油，8分鐘。 轉移到碗裡。 把香腸切成杯子。 加入平底鍋，洋蔥煮熟後，剩下的黃油和香腸。 煎炸，偶爾攪拌直至形成棕色地殼。 加入茴香籽，攪拌並再煮2分鐘。 將洋蔥和大蒜放回平底鍋，倒入酒中，煮至完全蒸發。 加入搗碎的西紅柿，加鹽調味，蓋上蓋子。 煮5分鐘。
檸檬姜地殼雞
- 1隻雞重1.2公斤
- 醬油
- 磨碎的熱情和1個檸檬汁
- 新鮮薑根
- 大蒜丁香
- 一杯麵粉
- 地面辣椒粉
- 辣椒粉
- 一杯植物油
- 糖
- 鹽，黑胡椒粉
準備時間：2小時20分鐘。 準備時間：1小時份量：10
飯菜的製備：
將雞肉洗淨，瀝乾並切成10份：2個翅膀，2個臀部，2個小腿和2個乳房，切成兩半。 剩下的脊和脖子應放在1升水鍋中，煮沸。 去除泡沫，輕輕鹽和胡椒粉。 煮30分鐘。 清湯。 薑和大蒜清潔，研磨。 拌入一碗熱心和檸檬汁，醬油，生薑和大蒜。 加入0.25杯冷水。 放入雞肉並徹底攪拌。 冷藏1小時，將麵粉，辣椒粉，辣椒，鹽和黑胡椒混合，將一半的混合物倒入另一塊板上並放置一旁。 從醃泡汁中取出雞肉（拿起滷汁）。 將麵團在麵粉混合物中滾動並放入冰箱中1.5小時，取出並放置30分鐘。 在室溫下。 將雞塊放入麵粉混合物中。 在預熱的油中煎3-4分鐘。 在每一邊。 轉移到低端烤盤。 將醃料與0.25杯雞湯混合，然後用雞肉倒入模具中。 把糖灑在鳥身上。 將烤箱放入預熱的烤箱中180°C 45分鐘。
Kapustnyak Don
- 400克豬肉
- 600克酸菜
- 400剋土豆
- 3湯匙。 湖 小麥
- 50克豬油
飯菜的製備：
將豬肉放入盛有3升水的平底鍋中，煮沸，取出泡沫並煮熟1.5小時，將肉放在一邊。 將肉湯揉成團並再次煮沸。 切白菜，切碎。 小米去沖洗。 薩洛穿過絞肉機，用小米碾碎。 去皮土豆，切成條狀，加入肉湯，煮10分鐘。 把白菜，豬油和鵝肝放在一起煮20分鐘。 把肉放回鍋裡，加入烤肉。 煮5分鐘。 加鹽調味。
Perlotto
- 300克珍珠大麥
- 1個大白洋蔥
- 2瓣大蒜
- 5個西紅柿
- 150毫升白色乾酒
- 800毫升蔬菜肉湯
- 40克磨碎的巴馬干酪
- 3湯匙。 湖 植物油
- 鹽，胡椒
烹飪時間：40分鐘。 份量：4
飯菜的製備：
清洗剝落。 去皮洋蔥和大蒜，研磨。 預熱2湯匙。 湖 油，炒洋蔥和半蒜，8分鐘。 加入珍珠大麥，煮熟，直到穀物變得清澈。 倒入酒，煮至蒸發。 然後倒入1湯匙熱湯，讓它完全吸收。 加鹽，胡椒粉。 當珍珠棒變軟時，取出熱量，加入乾酪，攪拌。 當Perlotto釀造時，西紅柿切成大塊，用剩餘的大蒜油炸10分鐘。 添加到perlotto中，混合併立即提交到表格。
香蕉芝士
- 500克山寨奶酪
- 1個雞蛋
- 2個香蕉
- 100克麵粉+多一點麵包屑
- 1茶匙。 發酵粉
- 100克糖
- 50毫升植物油
飯菜的製備：
奶酪通過篩子揉搓，與雞蛋，糖，篩麵粉和發酵粉混合。 去皮香蕉，切碎。 添加到奶酪的質量和混合徹底。 將麵團分成10-12個相等的部分，用濕手將它們滾成球，滾入麵粉中，然後用抹刀給他們形成扁平的蛋糕。 用平底鍋炒熱油4分鐘。 在每一邊。 配上酸奶油。
凝乳蜜糕
- 500克山寨奶酪
- 250克蜜餞
- 75克的蜂蜜
- 50克糖
- 2個雞蛋
- 2個蛋黃
- 1茶匙。 肉桂粉
對於merengue：
- 2個新鮮的蛋清
- 50克糖
對於測試：
- 250克麵粉+多一點粉末的工作表面
- 150克黃油
- 100克糖
- 1個雞蛋
準備時間; 1小時30分鐘。 份量：10
飯菜的製備：
準備麵團。 軟化黃油，用糖研磨（糖應完全分散）。 加入雞蛋和1湯匙。 湖 麵粉，鞭子直到光滑。 繼續敲打，倒入剩餘的麵粉。 揉成麵團，將其捲成一個碗，用食物薄膜包裹並放入冰箱20分鐘。 形成直徑26厘米，輕輕上油並撒上麵粉。 在工作面上撒上麵粉，將麵團擀成相同直徑的圓形，放入模具中。 在測試的表面上，頻繁用叉子刺破，再返回冰箱20分鐘。 用羊皮紙蓋住麵團，倒入乾豆中，放入預熱的烤箱中200分鐘，保持12分鐘。 取出豆子和羊皮紙，再烤5-7分鐘。 取出表格並放在一邊。 烤箱的溫度降至180℃ 奶酪通過篩子揉搓，與蛋，蛋黃，蜂蜜和肉桂充分混合。 加入蜜餞，再混合。 準備酥皮。 用壯麗的泡沫擊打白人。 繼續擊敗，逐漸添加糖。 打直到泡沫變得緻密和有光澤。 輕輕地從底部輕輕攪拌，將梅倫格引入凝乳塊中。 用生麵團將所得混合物放入模具中。 在烤箱中烤至金黃色，30-40分鐘。 食用前，用糖粉撒上蛋糕，並用蜜餞裝飾。
杏仁華夫餅
- 125克杏仁片
- 2個生蛋清
- 80克糖
- 1.5茶匙。 麵粉
- 2.5湯匙。 湖 黃油
飯菜的製備：
融化1.5湯匙。 湖 油。 在一個碗中，將過篩的麵粉與蛋白質，糖和融化的黃油混合。 攪拌杏仁片，蓋上冰箱2小時，用羊皮紙和剩餘的油脂覆蓋羊皮紙。 將產生的混合物鋪在1湯匙的份上。 湖 在5厘米的距離上，攪拌成1毫米厚的杯子。 將烤箱預熱至175°C，保持7-8分鐘。 在擀麵杖上每次移動一個華夫餅，使它們呈半圓形狀。 用同樣的方法，從剩餘的杏仁混合物中烘烤晶片。