- 茄子 - 3件
- 西紅柿 - 4件
- 燈泡 - 1件
- 碎牛肉 - 500克
- béchamel醬 - 350毫升
- 橄欖油 - 8項。 匙
- 葫蘆花束 - 1件
- 大蒜 - 2顆牙齒
- 羊奶酪 - 200克
- 鹽，胡椒粉 - - 品嚐
沖洗茄子，切成薄片。 鹽和放入一個過濾器一個小時。 切番茄，去掉種子。 把洋蔥切碎。 用大平底鍋預熱4湯匙橄欖油。 放好茄子，炒4-5分鐘，然後放在餐巾紙上。 在同一煎鍋中，加熱4湯匙橄欖油。 炒洋蔥，然後加入餡。 準備肉直到棕色，然後加入鹽，胡椒，並添加1束裝飾和2瓣大蒜不去皮。 加入西紅柿。 攪拌均勻，蓋上蓋子，用小火煎約30分鐘，偶爾攪拌。 過了這段時間，打開，取出花束裝飾和大蒜。 準備調味醬。 當一切都準備好加入小塊的羊乳酪。 將烤箱預熱至200°C。潤滑油並放入一半茄子。 然後一層半餡。 然後潤滑一半調味醬。 然後重複這三層，撒上奶酪。 在烤箱中煮至頂部變成金黃色（約30分鐘）。
份量：6