- 明膠（香囊） - 3件
- 牛奶 - 1.5杯（四分之一杯 - 在釉中，其餘 - 在鳥奶本身）
- 糖 - 1,5杯
- 酸奶油 - 450克
- 奶油 - 450克
- 可可粉 - 5項。 匙
- 冷水 - 1杯
我們拿一個小平底鍋，混合牛奶和2袋明膠。 我們放上中等熱量，慢慢拍打，直到蒸汽離開大眾。 煮沸時，絕對不要帶入 - 盡快蒸出您需要的火源。 用13種油（或特殊的不粘煙霧劑，在商店出售）灑上玻璃模板11。 在一個中等速度的碗中，拂去1杯糖，酸奶油和奶油。 拂直到光滑。 不要停止鞭打，逐漸將熱牛奶混合物引入大眾。 得到的質量盡可能精確地以玻璃形式分佈。 頂部需要盡可能小心平整。 然後將表格放入冰箱冷卻。 拿一個小平底鍋，與可可粉，剩餘的糖和一袋明膠混合。 在那裡我們添加剩餘的牛奶和冷水。 打拂。 我們把鍋放在中火上，並不斷攪拌，使其沸騰。 混合物應該非常光滑，所以不要停止攪拌一秒鐘。 將得到的巧克力混合物冷卻至室溫，然後均勻地分佈在我們玻璃形式的稍微凝固的白色塊體上。 如果您獲得理想的平滑質量，它將均勻地舖展在表面上，而且蛋糕變得美麗。 我們把表格放在冰箱里至少五個小時，或者更好 - 晚上。 在這段時間結束時，鳥奶將準備就緒。 好胃口！ :)
份量：8