- 牛肉（最重要的 - 肩胛骨） - 700克
- 雞蛋雞蛋 - 1塊
- 鹽 - 1茶匙
- 黑胡椒 - 1/4茶匙
- 馬鬱蘭 - 1茶匙
- 幹羅勒 - 1/2茶匙
- 馬蘇里拉奶酪 - 200克
- 小麥麵粉 - 50克
- 櫻桃西紅柿 - 100克
牛肩胛骨或其他腰肉變成肉末。 我們為餡料添加雞蛋和香料。 再次，攪拌好forcemeat。 它應該是均勻和良好的形狀。 取一塊大約一顆梅子的碎肉，做一個蛋糕。 在蛋糕的中心，我們放了一個芝士球 - 大約一個核桃的大小。 我們小心地將肉餅翻轉過來，以使球變成它。 球必須密實，否則奶酪會漏出來。 每個肉丸必須用少量麵粉捲成。 然後將球散佈在烤盤上，塗上油或用烤紙覆蓋。 我們把鍋放在烤箱裡，加熱到180度，烤20分鐘。 然後我們拿出烤盤，在每個球上放一小塊馬蘇里拉奶酪和一半的櫻桃番茄。 我們再放進烤箱2-3分鐘，然後送到桌子上。
份量：3-3