- 麵粉 - 4杯
- 發酵粉 - 4茶匙
- 蘇打水 - 1茶匙
- 鹽 - 1茶匙
- 黃油 - 16藝術。 匙
- 酪乳 - 5.5杯（冷藏）
- 奶油或全脂牛奶 - 半杯
- 黑胡椒 - 1-2茶匙
1.將烤箱預熱至230度。 將麵粉，發酵粉，蘇打水和鹽放入一個大碗中，用麵團刀將麵團攪拌均勻，直至所有配料均勻混合。 2.將切碎的冷凍黃油加入麵粉混合物中並繼續攪拌。 混合物應該類似濕沙。 加入冷凍酪乳並用手混合直到獲得均勻稠度。 3.將麵團放在輕微的麵粉上。 將麵團捲成一個長約25厘米，厚約2厘米的長方形麵團，用圓餅或刀片切出餅乾。 合併產生的廢料並重複。 4.將切好的曲奇放在大烤盤上。 用奶油或牛奶潤滑餅乾，撒上黑胡椒粉。 烘烤餅乾12-15分鐘，直到金黃色。 從烤箱中取出餅乾，用黃油融化的油脂和服務。
份量：12