朗姆酒蛋糕，葡萄乾和蜜餞
2個長蛋糕，每個15個：
- 150毫升的牛奶
- 500克和多一點麵粉
- 42克生酵母
- 2湯匙+糖50克以上
- 100克葡萄乾
- 2湯匙朗姆酒
- 鹽
- 150克+ 150克軟化油
- 1個雞蛋
- 從檸檬和橙皮中榨取50克蜜餞
- 75克切碎的杏仁
- 150克糖粉
- 烘烤的紙
- 鋁箔
飯菜的製備：
在一個大碗裡，篩500克麵粉，在中間做一個凹槽，將酵母粉碎。 加入2湯匙糖和溫熱的牛奶，並用勺子與叉子混合。 蓋上廚房毛巾，放在溫暖的地方30分鐘。 朗姆酒中的葡萄乾。 將烤箱預熱至200°C 用烘焙紙蓋住烤盤。 稍微將麵粉倒在工作面上，再將麵團攪拌均勻。 將它分成兩半，並將其滾成兩個矩形。 一邊在另一邊，輕微地滾出去。 從折疊的幾次，箔片將框架包裹在鬆餅周圍。 等待20分鐘。 烘烤約10分鐘。 降溫至175°C，再烘15-20分鐘。 在麵團中放入50克糖，一小撮鹽，150克黃油和雞蛋。 用攪拌機混合直至平滑。 加入蜜餞，杏仁和葡萄乾，並用手揉搓。 蓋上並放置1小時即可到達。 融化150克黃油。 熱杯蛋糕油，撒上糖粉。 冷卻後再撒上粉末。 包裹在鋁箔中 - 可儲存3-4週。
Ro鹿的紅酒醬
4份：
- 湯套（1個胡蘿蔔，1個芹菜根，1個大頭菜，一串香菜）
- 2個洋蔥頭，
- 1只back子（1,2-1,4千克）
- 2茶匙丁香
- 1茶匙杜松子
- 2個月桂葉
- 750毫升干紅葡萄酒
- 鹽，胡椒
- 75克新鮮脂肪薄片
- 400毫升的比賽醬料基地
- 1湯匙澱粉
- 冷凍食品包裝
- 鋁箔
飯菜的製備：
湯蔬菜和洋蔥，乾淨，洗淨，大致剁碎。 如有必要，用肉類去除靜脈和膠帶，清洗並拍幹。 折疊在冷凍食品，肉類，蔬菜，洋蔥和香料袋中，放入碗中。 倒入葡萄酒，關閉袋子，放入冰箱中12小時醃製。 把靠背放在鍋裡。 鹽，胡椒，蓋上培根。 圍繞在烤箱中分發蔬菜和烤架35-40分鐘。 10-15分鐘後，開始用醃料澆水。 從烤箱上取下靠背。 去除脂肪，用肉包裹肉。 從肉汁倒入醬汁的基地，應變成一個平底鍋。 煮沸。 加入澱粉，稀釋在4湯匙。 湖 水。 把肉拿出來。 用燉鍋醃製滷汁（不要扔掉蔬菜）。 煮沸並在高溫下煮沸15-20分鐘至250ml的體積。 將烤箱預熱至200°C 用長條切開骨頭上的肉，然後切開切片。 倒醬。 在魚子的後面，供應球芽甘藍和焦糖梨。
海南雞飯配米飯
4份：
- 2湯匙。 湖 植物油
- 4瓣大蒜
- 1個姜根（100克）
- 檸檬草4根
- 200克大米
- 3個洋蔥
- 350克雞內臟
- 1個黃瓜
- 4隻雞腿
飯菜的製備：
刷2個燈泡，2瓣大蒜和半生薑。 檸檬草從外部葉片剝離並切割大的莖。 雞內臟洗滌。 把所有這些放在平底鍋裡，用兩公升濃鹽水和豌豆辣椒煮沸。 在慢火下蓋上燜火約1小時。 去皮並切成1個洋蔥塊，2個蒜瓣和剩餘的薑。 煮米飯。 雞湯通過細篩過濾。 在鍋底預熱1湯匙植物油，輕輕加入洋蔥，大蒜和生薑。 加入煮好的米飯，攪拌，稍微煎一下。 倒入400毫升雞湯，煮沸，低熱煮15-20分鐘。 沖洗雞腿，在醃料醬中短時間醃製。 辣椒。 （肉可以從骨頭上取下或留在上面 - 可以自行決定。）在平底鍋中預熱1湯匙油，並在每邊煎5分鐘：首先烤肉，然後肉。 在再次剝離鹽的一面。 翻起肉漿並繼續煎幾分鐘。 （帶骨的雞腿需要煎炸，翻面，30-40分鐘）。
黃瓜去皮，切成片，去除種子。 將米飯和黃瓜放在一個盤子上。 另外 - 剩下的肉湯和其他亞洲醬汁適合您的口味。
雞肉沙拉配薄荷和香菜
4份：
- 2湯匙。 湖 飯
- 1根檸檬草
- 400克雞肉片
- 2湯匙。 湖 油炸醬
- 2湯匙。 湖 魚醬
- 2頭蔥頭
- 2根大蔥
- 2個紅辣椒
- 香菜2枝
- 2枝薄荷
- 3湯匙。 湖 檸檬汁
- 1頭捲心萵苣
飯菜的製備：
在沒有油的煎鍋中將大米炒至金黃色（8-10分鐘）。 用砂漿徹底取出煎鍋和岩石。 在檸檬草中去除外部葉子。 莖洗淨，縱向切割，切割得非常精細。 洗肉，拍幹，切成小方塊。 混合油炸用的醬汁，魚汁，5湯匙水和檸檬香草放入鍋中，用這種混合物煎雞塊（中火加熱5分鐘）。 冷卻它們。 將洋蔥切碎並切成立方體。 將蔥切成圓環。 把辣椒切碎，用穀物洗淨切碎。 清洗草藥，抖落水並切碎。 用雞肉，米飯和檸檬汁攪拌一切。 從冰山沙拉的頭部，分開10-12片葉子，洗淨後拍幹。 你可以削減大的。 用雞肉沙拉填滿葉子，像盤子一樣。 你仍然可以服務溫暖或冷藏。
用蝦米粉
4份：
- 200克去皮煮熟的蝦
- 200克薄米粉
- 4湯匙醬油
- 1頭洋蔥頭
- 2瓣大蒜
- 2個胡蘿蔔
- 1個檸檬
- 150克大豆幼苗
- 蔥3根莖
- 300克薄豬排
- 胡椒，糖
- 2茶匙澱粉
- 3湯匙。 湖 植物油
- 4張捲心萵苣
- 4湯匙。 湖 炸洋蔥
飯菜的製備：
用開水將麵條炸開，靜置3分鐘，然後倒入濾鍋中。 洋蔥和大蒜剁碎。 胡蘿蔔乾淨，切成細條狀。 撒上大豆幼苗並丟棄在漏勺中。 用環切蔥。 把肉切成條狀。 除蝦; 如有必要，清洗並拍幹。 分別用1茶匙澱粉混合兩種成分。 在鍋或另一個大煎鍋中加熱2湯匙油，用辣椒和豬肉炒蝦4-5分鐘。 用鹽和胡椒調味，從鍋裡取出。 在油炸後的剩餘脂肪中，加入1湯匙植物油。 快速研磨大蒜，洋蔥和胡蘿蔔。 加入蝦，肉和麵條，拌勻。 倒入醬油並繼續烹飪3-4分鐘。 攪拌大豆和蔥的種子。 用胡椒和少許糖調味。 生菜葉切成小條，檸檬小葉。 將沙拉和麵條撒在盤子上，撒上炸洋蔥，撒上辣椒油和幾滴檸檬汁。 用檸檬楔裝飾。
用蝦和玉米煎餅
4份：
- 淡醬油
- 4-5頭老虎蝦殼（約200克）
- 1可以（425毫升）玉米
- 1個紅辣椒莢
- 1頭蔥頭
- 2瓣大蒜
- 2根大蔥
- 1茶匙麵粉
- 1個雞蛋
- 鹽，胡椒
- 1茶匙芫ground籽
- 5湯匙。 湖 植物油
飯菜的製備：
如有必要，讓蝦解凍。 沖洗玉米，讓它流失並大致混合。 切碎辣椒，去除種子後，切成很細。 將青蔥切成小塊，切成小塊。 蔥，乾淨，洗淨，切碎。 用蝦去除殼並去除黑暗的靜脈。 沖洗並將蝦切成立方體。 將所有準備好的配料轉移到一個碗中，加入麵粉和雞蛋並混合均勻。 第一季鹽1茶匙，胡椒粉1茶匙，香菜1茶匙。 在炒鍋或大煎鍋中加熱植物油。 撈出一勺蝦醬，浸入黃油中，每面煎2-3分鐘。 將扁平的蛋糕放在紙巾上，以免多餘的脂肪消失。 吃這些扁平的蛋糕，浸入醬汁，例如淡醬油。
雙花生奶油蛋糕
對於12件：
- 50克+ 1湯匙花生
- 1個雞蛋
- 250克麵粉
- 2茶匙發酵粉
- 2茶匙蘇打水
- 125克紅糖
- 125克黃油
- 250毫升酪乳（或不加糖的酸奶）
- 250克奶油花生醬
- 3湯匙蜂蜜
- 200克費城奶酪或奶油芝士
飯菜的製備：
在鬆餅托盤的12個凹陷處，每邊放一個紙袖口。 將烤箱預熱至150°C 剁50克花生，並與麵粉，發酵粉，小蘇打和糖混合。 在一個大碗裡，打雞蛋，加入酪乳，黃油和150克花生醬，並用勺子攪拌均勻。 輸入麵粉混合物，再攪拌一下 - 連接所有成分。 用模具填充麵團並在熱爐中烘烤20-25分鐘。 然後冷靜下來。 將蜂蜜，奶酪和100克花生醬混合均勻。 用帶星號的注射器填充所得到的團塊。 把奶油擠在鬆餅上。 最上面，裝飾花生仁。
奧地利迷你蛋糕
對於12件：
- 200克黑巧克力
- 35克黃油
- 1個雞蛋
- 75克糖
- 75克麵粉
- 1茶匙發酵粉
- 100克杏子蜜餞
- 10克椰子油
- 糖豌豆
- 鹽
- 12個用於烘烤的袖口
- 串燒
飯菜的製備：
在鬆餅托盤的12個凹陷處，每邊放一個紙袖口。 將50克巧克力剁碎，並在熱水浴中與黃油一起切碎。 讓它冷靜下來。 將烤箱預熱至1150°C 把碗裡的雞蛋打起來。 混合糖，少許鹽，麵粉和發酵粉。 加入雞蛋並攪拌。 結合在水浴中融化的巧克力。 用麵團填充模具並烘烤20分鐘。 允許冷卻，然後從袖口取下並冷卻。 不斷加入2-3湯匙水，保溫並不斷攪拌。 用四周的蛋糕潤滑並放入冰箱。 將剩餘的150克巧克力與椰子油一起在熱水浴中融化。 將蛋糕放在木串或甜點叉上，將它們依次浸入巧克力中。 允許排出並放在爐排上。 用銀糖豌豆裝飾。 讓巧克力完全固化。
凝乳蛋糕與脆餅
12件：
- 20克黃油
- 3脆餅（或60克脆餅餅乾）
- 3個雞蛋
- 100克糖
- 鹽
- 1袋香草醛
- 250克低脂奶酪
- 200克膳食奶油芝士
- 1包粉用於製作香草布丁
- 200克鮮奶油
- 2個越橘果醬
飯菜的製備：
折疊2個紙袖口，將它們放入另一個中，並將鬆餅盤放入12個深度。 融化黃油。 將沙質地殼細碎，並用黃油混合，鋪在紙袖口底部。 將烤箱預熱至1150°C 連接雞蛋，糖，1袋香草糖和一撮鹽，攪拌至奶油狀。 混合低脂和奶油乾酪，布丁粉，並添加一個勺子，所有與蛋奶油質量混合。 將凝塊塊撒在砂屑上的模具上，並在熱爐中烘烤35-40分鐘。 讓它冷靜下來。 用濃厚的泡沫拂去奶油，逐漸倒入一包香草糖。 用帶有大顆星形噴嘴的烹飪注射器填充所得到的團塊。 對於每個蛋糕，擠一點奶油，並用一滴蔓越莓果醬裝飾。
蛋糕與蘋果和葡萄乾
12件：
- 3湯匙。 湖 杏仁
- 100克杏仁糖團塊
- 50克葡萄乾
- 1個大蘋果和1個小蘋果
- 250克酸奶油
- 1湯匙。 湖 檸檬汁
- 1個雞蛋
- 225克麵粉
- 2茶匙發酵粉
- 1袋香草醛
- 100克糖
- 鹽
- 100克黃油
- 3-4湯匙蘋果凍或杏果醬
飯菜的製備：
折疊2個紙袖口，將它們放入另一個中，並將鬆餅盤放入12個深度。 在煎鍋裡炸碎切碎的杏仁，不加黃油。 葡萄乾洗淨，讓它流失。 切小塊的小杏仁餅塊。 取出大蘋果，分成四份，取出種子，切成方塊，撒上檸檬汁。 將烤箱預熱至1175°C 在一個大碗裡，鞭打雞蛋。 將麵粉，發酵粉，蘇打水，少許鹽，香草醛，糖混合，然後將它們混合到雞蛋中。 用烹飪勺，混合酸奶油和黃油。 加入2湯匙杏仁，葡萄乾，蘋果片和杏仁糖，均勻混合均勻。 用模具填充麵團，並在熱爐中烘烤18-20分鐘。 冷靜下來。 與此同時，洗一個小蘋果，切成宿舍，取出核心。 把肉切成片。 杏子在2分鐘內預熱蘋果片。 把蛋糕鋪在蛋糕上，撒上剩餘的杏仁。
烤香草醬蘋果
4份：
- 50克杏乾
- 50克葡萄乾麥片
- 50克+多一點軟化黃油
- 1個檸檬汁
- 2茶匙蜂蜜
- 4大酸蘋果
- 500毫升的牛奶
- 1包香草醬粉
- 100克馬斯卡奶酪（或奶油乾酪“Almette”）
飯菜的製備：
將烤箱預熱至175°C 用秸稈切杏乾，並與酥脆麥片，100克黃油混合。 將檸檬汁和蜂蜜混合。 將蘋果洗淨，切成四分之三，取出核心並用檸檬 - 蜂蜜混合物撒上紙漿。 將蘋果放入潤滑油耐火材料中，鋪在麥片上的杏乾塊上，烘烤15-18分鐘。 同時，使香草醬煮牛奶。 將鍋放下，將香草粉和香草醬混合。 繼續攪拌1分鐘，讓醬汁靜置3分鐘，再次混合均勻。 加入馬斯卡朋並溶解它。 用熱香草醬煎炸蘋果。
苜蓿凍糕和巧克力醬牛軋糖
8份：
- 1個雞蛋
- 25克切碎的杏仁
- 25克+ 1湯匙糖粉
- 300克鮮奶油
- 50克奶油牛軋糖
- 2茶匙可可粉
- 50克黑巧克力
- 25克液體蜂蜜
飯菜的製備：
在8個孔中，將鬆餅托盤放在紙套上。 燒開杏仁不加油。 將蛋黃與蛋白分開。 蛋黃攪拌在25克糖粉泡沫中。 將蛋黃打成1湯匙堅實的泡沫。 湖 的糖粉。 用濃厚的泡沫200克奶油攪拌，與蛋黃，蛋白質，蜂蜜，牛軋糖和堅果混合。 用所得到的大量袖口填充，覆蓋食物薄膜並將其放入冰箱4小時。 把巧克力剁碎。 預熱100克奶油，加入巧克力，1茶匙。 可可，讓巧克力融化。 完成凍糕翻蓋，取下袖口，撒上可可甜點，並用巧克力醬配上。
與樹莓的辣餡餅
對於12個餡餅：
- 1茶匙+多一點黃油
- 油酥點心包裝
- 2湯匙+多一點麵粉
- 1個香草豆莢
- 375毫升牛奶
- 75克苦巧克力
- 225克糖
- 1茶匙香料薑餅
- 鹽
- 1個雞蛋+ 3個蛋黃
- 2茶匙可可粉
- 覆盆子的裝飾
潤滑平底鍋的12個凹槽用於烹飪鬆餅。 展開一層麵團並滾動一下，撒上麵粉。 從麵團中擠出或切割10個直徑10厘米的圓。 將剩餘的麵團放在一起（不要揉搓）並擠出2個以上的圓圈。 將麵團圈放入槽中，將它們壓在邊緣並放入冰箱中。 將烤箱預熱至200°C 香草豆莢切割和刮去果肉。 莢本身與1茶匙。 將牛油放入牛奶中，煮沸。 將巧克力切碎並將其融化在牛奶中。 篩一碗2湯匙麵粉，並加入糖，香料和少許鹽。 加入牛奶並攪拌。 煮沸並煨3-4分鐘。 取出香草豆莢。 用香草漿打蛋和蛋黃。 混合2-3湯匙熱奶油，然後用大量奶油攪拌。 將奶油分配到籃子中烤15分鐘。 從烤箱中取出餡餅，讓它們在烤盤上冷卻。 撒上可可，裝飾漿果。