印度餡餅餡餅 - 這也許是最古老的菜餚之一。 公元前5世紀。 關於餡餅在古代吠陀經文中被提及。 在歐洲，我們第一次出現在英格蘭境內的餡餅。 習慣上妻子準備丈夫工作大餡餅（20-30厘米）。 為此，婦女推出了麵團，包裹了晚餐，餡餅沒有與麵團混淆，他們把名字拿出來烤出來。 隨著時間的推移，餡餅的新配方被發明出來，餡料，香料和調味品被結合起來。 每個國家根據其口味和產品改變和改寫組合物。 但無論測試的組成如何變化，服務的形式和餡餅永遠都是好客的象徵。 今天我們將討論素食派“samosa”。 這是印度最受歡迎的菜餚之一。 通常，麵粉，蔬菜或黃油和水混合，煎炸堅果，傳統的餡料是蔬菜和水果。 薩摩斯既可以是零食也可以是甜點，而且令人難以置信的餡料變化永遠不會使這道菜變得單調。 我建議用橘子製作奶酪，並使它們乳白色結霜。 對你而言，他們會被最美味的茶飲和香脆的烘烤記憶所記住，而且，眾所周知，它是保護家中的舒適，熱量和愛的好幫手！
配料：- 麵粉，小麥400克
- 黃油125克
- 水煮沸125毫升
- 油融化250克
- 鹽4捏
- 橙色1件。
- 凝乳400g
- 糖80克
- 薑黃3克
- 糖粉250克
- 牛奶50毫升
- 步驟1準備薩摩斯，我們將需要：融化的黃油，糖，麵粉，奶酪，水，鹽和一個小桔子。
- 第2步融化黃油並與水混合。
- 第3步添加少許鹽和麵粉。
- 第4步揉緊麵團。 然後離開10分鐘。
- 第5步同時，做填充。 在細磨機上取下橙皮上的果皮，從橙皮上剝下白皮，並將橘皮切成小塊。
- 第6步如果你想要一個明確和豐富的味道，然後將所有去皮的果皮添加到填充，如果你想要一個輕微的香氣，那麼它將足以剝開一半的橙色。
- 第7步接下來，混合奶酪，熱情，橙漿和糖。 離開灌裝並進行測試。
- 步驟8將麵團分成大約10-12個相同的部分和滾球。
- 第9步從每個球滾動一個橢圓形。 必須從中心向邊緣滾出，然後在煎炸過程中餡餅不會撕裂。 並佈置填充物。
- 第10步折疊邊緣。 為了可靠的粘接，邊緣可以用水潤滑，然後用手指塗抹。
- 第11步在此之後，我們做一個小尾巴或奠定邊緣，只要你喜歡。
- 第12步在一個底部厚的鍋中倒入融化的黃油和熱量。 在充分加熱的油中，我們將薩莫斯油煎至兩面金黃色。
- 步驟13 Samosy可以撒上糖粉或釉料。
- 第14步為了製作釉，取出糖粉，牛奶和薑黃（使釉成橙色）。
- 第15步所有的成分混合。 混合物應該變成濃稠的酸奶油。
- 第十六步然後充足的水釉冷卻的薩摩斯。 15分鐘後，薩摩斯即可使用。