- 乾辣椒 - 2件
- 黃洋蔥 - 1片
- 菜籽油 - 2項。 匙
- 大蒜丁香 - 3件
- 胡椒墨西哥胡椒 - 1個
- 煙熏辣椒 - 2件
- 罐裝西紅柿 - 5件
- 幹牛至 - 1/2茶匙
- 磨碎的小茴香 - 1/2茶匙
- 新鮮研磨的黑胡椒 - 1/4茶匙
- 蜂蜜 - 1茶匙
- 青檸汁 - 1 st。 一勺
- 大蛋 - 8個
- 玉米餅 - 8件
將烤箱預熱至230度。 用大火加熱一個大鑄鐵煎鍋。 加入辣椒乾，每面煮約1分鐘。 取出放入大碗中，倒入1 1/2杯開水。 等待20分鐘。 在煎鍋中加入一茶匙油。 加入洋蔥，大蒜和墨西哥胡椒。 炒約8分鐘。 如果大蒜開始燃燒，請取出。 從大蒜中取出果皮並置於攪拌機中。 將墨西哥胡椒切成兩半，取出種子，加入洋蔥，熏辣椒，西紅柿，牛至，小茴香，鹽，胡椒粉，蜂蜜，辣椒和浸泡後剩下的液體。 打直到順利。 在同一個鍋裡，用高溫加熱剩餘的5茶匙菜籽油。 加入醬汁，煮沸，減少熱量，煮約2分鐘。 加入青檸汁並從火中取出煎鍋。 用煎鍋搗碎雞蛋放入烤箱。 烘烤直至蛋清準備好，蛋黃保持液態，約5分鐘。 每4個盤子放2個玉米餅。 把雞蛋和醬放在每個盤子上。 如果需要，可以搭配芝士，香菜和酸奶油炒雞蛋。
份量：4